Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
3 порции 55 мин (ваши 20 мин)
Простой и вкусный овощной салат. Отварной картофель и редиска – одно из самых удачных летних сочетаний. Нежный картофель отлично сочетается с хрустящей редиской, зелёным луком и ароматным укропом. Заправка на основе йогурта и майонеза добавляет лёгкую кислинку и насыщенный вкус.
Продукты (на 3 порции) Картофель молодой (очищенный) — 500 г Редис — 250 г Лук зелёный — 45 г Укроп свежий — 30 г Йогурт жирностью 2,5% — 180 г Майонез — 80 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецептСалат из молодого картофеля и редиски
Подготовить необходимые продукты. Овощи и зелень промыть и обсушить.
Молодой картофель при необходимости очистить. Залить в кастрюле водой и довести до кипения.
Посолить воду (1/2 ч. ложки). Варить картофель на слабом огне под крышкой около 15 минут до мягкости.
Готовый картофель откинуть на дуршлаг и остудить.
Зелёный лук мелко нарезать.
У укропа удалить жёсткие стебли, зелень измельчить.
Лук и укроп переложить в салатник.
У редиски отрезать хвостики. Редиску нарезать тонкими полукружиями.
Добавить редиску в салатник и перемешать.
Картофель добавить к остальным ингредиентам. Крупный картофель разрезать на несколько частей.
Хорошо перемешать.
Для заправки соединить йогурт и майонез. Добавить чёрный молотый перец и при необходимости немного соли.
Перемешать заправку до однородности.
Добавить заправку в салатник.
Аккуратно перемешать, чтобы заправка равномерно покрыла все ингредиенты.
Салат из молодого картофеля и редиски перед подачей отправить в холодильник минимум на 30 минут – так вкус станет более насыщенным и гармоничным.
Приятного аппетита!
