Салат с языком и капустой

Описание приготовления:

Приготовить салат с языком и капустой можно как для повседневного, так и для любого праздничного стола. Несмотря на простой набор ингредиентов, салат получается ну очень вкусным — бесподобное блюдо! Одновременно сочный и лёгкий, но в то же время сытный, за счёт отварного языка. На мой взгляд — все ингредиенты подобраны идеально, очень советую попробовать!
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Язык Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Язык свиной 200 Грамм (отварной)
• Капуста 300 Грамм
• Морковь 100 Грамм (сырая)
• Горошек зеленый 100 Грамм
• Лук зеленый 20 Грамм
• Майонез 2 Ст. ложки (или по вкусу)
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

122 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Салат с языком и капустой”

Подготовьте все ингредиенты по списку. Язык желательно отварить и охладить заранее. Для того чтобы отварить свиной язык для салата, его нужно залить холодной водой, довести воду до кипения, слить первую воду. Затем залить язык новой порцией холодной воды и варить с добавлением лаврового листа и перца горошком около 1,5 часов. За 10 минут до готовности необходимо добавить соль. После чего залить готовый язык холодной водой, снять с него жёсткую шкурку и полностью остудить.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте щепотку соли и помните руками. Капуста должна стать мягче и пустить сок.

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Язык нарежьте некрупной соломкой.

Добавьте зелёный горошек без жидкости.

И нарезанный мелко зелёный лук.

Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом. Тщательно перемешайте. Салат с языком и капустой готов. Приятного аппетита!
Источник