Щи из крапивы с яйцом

Описание приготовления:

Это блюдо разнообразит ваш привычный рацион, ведь не каждый день крапива присутствует в блюдах. Щи с крапивой обладают уникальными вкусовыми свойствами, которые невозможно повторить. Подавать суп необходимо горячим. Перед подачей желательно добавить в щи с крапивой ложку сметаны, рубленую зелень и лимонный сок. Украшаем долькой лимона, щи из крапивы с яйцом готовы, приятного аппетита!
Назначение: На обед Основной ингредиент: Яйца / Зелень / Крапива Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

• Крапива 200 грамм
• Яйца 4 штуки
• Лук 1 штука
• Сметана 150 грамм
• Картофель 5 штук
• Лимон 1 штука
• Растительное масло 4 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

103 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Щи из крапивы с яйцом»

Почистите овощи и помойте перед началом приготовления.

Нашинкуйте луковицу тонкими полукольцами.

На дно толстодонной кастрюли залейте растительное масло и выложите полукольца лука — обжаривайте до появления золотистого оттенка на небольшом огне, регулярно помешивая лопаткой.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Картофель добавьте в кастрюлю к луку и продолжайте все вместе обжаривать еще минут 8-10, помешивая лопаткой.

Листики крапивы отделите от стеблей и тщательно промойте их в холодной воде.

Нарежьте листья крапивы произвольно.

В кастрюлю залейте воду и дождитесь, как закипит. Попробуйте обязательно — кубики картофеля должны быть обязательно мягкими.

Выложите в кастрюлю нарезанные листья крапивы, добавьте соль перец.

Выдавите весь сок из крупного лимона и добавьте его в кастрюлю к щам из крапивы. Варите щи 3-4 минуты при активном кипении и после чего выключите огонь.

В кастрюле с водой отварите яйца "вкрутую", почистите их от скорлупы.

Разлейте щи из крапивы по порционным тарелкам, подавайте к столу, украсив половинкой яйца и, добавив ложечку сметаны.
Источник