Салат с макаронами, ветчиной, сельдереем, перцем и маринованными огурцами

 6 порций 10 мин (ваши 50 мин)

Необычный, из большого количества компонентов, разнообразных по вкусу и текстуре. Сочный, хрустящий салат с лёгкой пикантной ноткой — полноценное самостоятельное блюдо! Оригинальное и очень вкусное!

Продукты (на 6 порций) Макароны (рожки) — 150 г Яйца — 2 шт. Ветчина — 170 г Сыр твёрдый — 100 г Сельдерей черешковый — 100 г Перец болгарский красный — 120 г Огурцы маринованные — 170 г Лук репчатый красный — 100 г Петрушка — 15 г Майонез — 180 г Горчица дижонская — 60 г Уксус яблочный — 20 мл Сахар — 2 ч. ложки Соль — 3,5 ч. ложки Перец черный молотый — 1/3 ч. ложки (по вкусу)

Видео рецептСалат с макаронами, ветчиной, сельдереем, перцем и маринованными огурцами Пошаговый фото рецептСалат с макаронами, ветчиной, сельдереем, перцем и маринованными огурцами

Подготавливаем необходимые продукты.

Яйца отвариваем вкрутую (8 минут после закипания), затем охлаждаем в холодной воде.

В кастрюле доводим до кипения 1,7 л воды, добавляем 3 ч. л. соли. Выкладываем макароны и варим до состояния аль-денте (5-6 минут или по инструкции).

Макароны откидываем на дуршлаг, промываем холодной проточной водой.

Ветчину нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в глубокую миску.

Маринованные огурцы нарезаем тонкими ломтиками и отправляем в миску с ветчиной.

Стебель сельдерея нарезаем маленькими кусочками и добавляем к остальным компонентам.

Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян. Нарезаем кубиками и добавляем в миску.

Красный лук очищаем, нарезаем тонкими перьями или четвертькольцами и добавляем в миску.

Петрушку мелко нарезаем и добавляем в салат.

Яйца очищаем, нарезаем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.

Твёрдый сыр натираем на крупной терке и добавляем в миску.

Аккуратно перемешиваем.

Для заправки соединяем майонез, яблочный уксус, горчицу, сахар, 0,5 ч. ложки соли и черный молотый перец.

Перемешиваем соус до однородности.

Добавляем соус-заправку к макаронам.

Перемешиваем.

Добавляем макароны с заправкой в миску с остальными компонентами.

Все перемешиваем. При необходимости добавляем соль и чёрный перец по вкусу.

Салат готов к подаче.

Приятного аппетита!

Источник