Подберезовики жареные

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления жареных подберезовиков один из самых простых. Но и тут есть свои секреты. Необходимо тщательно очистить грибы, но не промывать, так как они впитают воду и, вместо обжаривания, будут тушиться. При этом они расползутся и не будут держать форму. Особенно это касается крупных грибов, которые более рыхлые и водянистые в отличие от молоденьких. Подавайте подберезовики сразу с черным хлебом и любимым соусом. Отлично к ним подходит сметана. Такие грибы отлично заменят мясо или рыбу во время поста. Можно подать это блюдо как самостоятельное.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Грибы / Подберезовики Блюдо: Горячие блюда Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Подберезовики 300 грамм
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу
• Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

123 ккал

Калорийность

2 г

Белки

12 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Подберезовики жареные»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления подберезовиков жареных.

Подберезовики переберите, отрежьте корни и места сильных загрязнений. Протрите грибы влажной салфеткой и порежьте дольками.

Сковороду с антипригарным покрытием поставьте на средний огонь и немного разогрейте. Выложите нарезанные подберезовики и обжаривайте в течение 7-10 минут, аккуратно перемешивая. За это время жидкость, которую выделят грибы, должна полностью выпариться.

Влейте растительное масло и обжаривайте грибы до золотистого цвета, перемешивая. На это уйдет примерно 10 минут. Все посолите, перемешайте и сразу подавайте на стол.

Подберезовики жареные готовы. Приятного аппетита!
Источник