Токпокки из рисовой бумаги

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить токпокки из рисовой бумаги. Дополнить такие токпокки вы можете чем угодно. В блюдо можно добавить кимчи, обжаренные овощи или нарезанные сосиски. Вместо пасты кочудян можно использовать томатную пасту и добавить в нее острый перец по вкусу. По вкусу получается достойная замена классической версии этого блюда. После токпокки из рисовой бумаги можно использовать для тех же блюд, что и обычные.
Основной ингредиент: Крупы / Рис / Рисовая бумага Блюдо: Горячие блюда География кухни: Корейская / Азиатская Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Рисовая бумага 6 штук
• Тофу копченый 120 грамм
• Соевый соус 1-2 ст. ложек
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Сироп кукурузный 1/2 ст. ложки
• Масло кунжутное 1/2 ст. ложки
• Корейская перечная паста "Кочуджан" 1 ст. ложка
• Лук зеленый 5 грамм
• Кунжут жареный 1 ч. ложка (для подачи)
• Вода 250 мл

Количество порций 1

Калорийность

117 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Токпокки из рисовой бумаги»

Подготовьте все ингредиенты.

Лист рисовой бумаги окуните в горячую воду, чтобы он стал мягким. Я обычно использую плоское блюдо, в которое наливаю воду, а когда лист размокнет, то сливаю воду.

Аккуратно подцепите лист рисовой бумаги с одной стороны и скрутите в рулетик. Повторите так с остальными листами.

Затем нарежьте их на кусочки 3-4 см.

Нарежьте копченый тофу на небольшие прямоугольники средней толщины.

Для соуса смешайте пасту кочуджан с кукурузным сиропом, кунжутным маслом и соевым соусом.

Зеленый лук мелко порубите.

Вскипятите воду в глубокой сковороде. Добавьте в нее соус и размешайте.

Добавьте токпокки и тофу. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовьте все вместе еще минут 5, пока соус не загустеет. Периодически помешивайте.

В конце добавьте зеленый лук.

Токпокки из рисовой бумаги готовы, перед подачей посыпьте их жареными кунжутом. Приятного вам аппетита!
Источник