Тыквенный кекс

Описание приготовления:

Тыквенный кекс по этому рецепту печется быстро и просто. Самое главное — выбрать сладкую спелую тыкву. С яркой мякотью и без волокон. Тогда пюре из нее будет плотным и не жидким, а кекс хорошо пропечется и будет очень вкусным.
Основной ингредиент: Овощи / Тыква Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

• Тыква 1/2 штуки (от небольшой тыквы)
• Яйца 2 штуки
• Масло сливочнoe 150 грамм
• Сахар 1 стакан
• Мука белая пшеничная 2 стакана
• Разрыхлитель 10 грамм
• Соль 1 щепотка
• Корица молотая 1 ч. ложка
• Мускатный орех молотый 1/4 ч. ложки

Количество порций 10

Калорийность

310 ккал

Калорийность

5 г

Белки

15 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тыквенный кекс»

Продукты для кекса.

Половинку тыквы очистите от кожуры и семян и запеките в микроволновке или духовке до мягкости. Остудите и хорошо разомните вилкой в пюре. Для кекса понадобится 350 мл. готового пюре.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Масло и сахар взбейте до пышности.

Добавьте по одному яйца, тщательно перемешивая каждое.

Добавьте в массу тыквенное пюре и пряности. Хорошо перемешайте на низкой скорости.

Добавьте муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Лопаткой быстро смешайте тесто и выложите в подготовленную форму.

Выпекайте кекс минут 40. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверьте готовность кекса шпажкой.

Достаньте кекс из духовки и выложите на решетку. Охладите.

Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.

Подавайте кекс к чаю. Можно подавать кекс слегка теплым.
Источник