Варенье из розы

Описание приготовления:

Вкус варенья из розы нежный и бархатистый, баночку с таким лакомством можно даже подарить в качестве презента с набором чая или кофе. Готовится десерт легко и просто, главное — дать ему остыть и снова прогреть. Срок годности варенья — до 2 лет в темном, прохладном месте.
Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

• Вода 200 мл
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Лепестки роз 200 грамм
• Сахар 500 грамм

Количество порций 6

Калорийность

3 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Варенье из розы»

Соберите или приобретите лепестки чайных роз. Они имеют нежный, не яркий цвет и аромат. Красные, желтые и другие сорта роз не подходят!

Переберите лепестки и удалите поврежденные, подвявшие и т.д. Высыпьте их в миску и залейте холодной водой, промывая несколько раз от насекомых.

Переместите половину лепестков в казан или кастрюлю с антипригарным дном и влейте туда же горячую воду. Всыпьте сахарный песок.

Влейте лимонный сок (выжав примерно половинку лимона), поместите емкость на плиту и проварите до кипения, а затем убавьте нагрев и томите еще 5-8 минут.

Досыпьте остальную половину лепестков и протомите еще 5-8 минут на небольшом нагреве.

После чего оставьте для остывания на 2-3 часа. При остывании лепестки впитают в себя сироп и станут практически прозрачными. Снова доведите варенье до кипения.

Разлейте варенье из розы в сухие чистые банки и сразу же закрутите их крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации.

Дайте заготовке остыть, а после перенесите ее в кладовую до зимы, чтобы зимой насладиться неимоверным ароматом и вкусом этого чудесного варенья из розы. Приятного вам аппетита!
Источник