Вареники с клубникой

Описание приготовления:

У вас созрела клубника? С ней можно приготовить множество блюд, и вареники в том числе. Как приготовить вареники с клубникой знают, наверно, практически все, но вдруг кто-то ещё не пробовал эту вкуснятину. Что касается теста, то я расскажу как сделать тесто на кефире. Такие вареники получаются особенно нежными, вкусными и ароматными. Рецепт простой и не требует особых усилий. Надеюсь вам пригодится мой вариант.
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Состав / Ингредиенты:

• тесто
• Мука 350 грамм
• Кефир 240 мл
• Сода 1/3 ч. ложки
• Соль 1/3 ч. ложки
• Сахар 1 ст. ложка
• начинка
• Клубника 400 грамм
• Сахар 3 ст. ложки
• Крахмал 3 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

171 ккал

Калорийность

4 г

Белки

0 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Вареники с клубникой»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

В глубокой миске соедините тёплый кефир, соду, сахар и соль.

Перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Частями добавьте муку. Замесите тесто.

Сначала с помощью ложки, постепенно переходя на ручной замес.

Тесто получится мягкое и эластичное. Если тесто липкое, то можно добавить ещё немного муки. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут, после чего вымесите ещё раз. Оно станет гладкое и упругое.

Отрежьте от теста кусок и раскатайте колбаской. Нарежьте колбаску на одинаковые кусочки (размер кусочков зависит от желаемого размера будущих вареников). Обваляйте с двух сторон в муке.

Раскатайте кусочки в тонкие круги. Выложите по центру небольшое количество крахмала и клубнику. Если клубника крупная, то разрежьте ее на 2-3 части — слепить вареники будет намного проще и они не разорвутся. Если у вас небольшие ягоды, то будет их достаточно вымыть и оторвать хвостики.

Добавьте сахар по вкусу.

Закройте круги в форме полумесяца. При желании декорируем вареники косичкой. Косичку удобнее сделать, когда вареник уже слеплен.

Аналогично сформируйте все вареники.

Варите вареники в кипящей воде до полного всплытия, но не более 5 минут от начала закипания.

Вареники с клубникой готовы. Приятного аппетита!
Источник