Рецепты

 4 порции 30 мин (ваши 30 мин) Отличная альтернатива знаменитым хачапури, где вместо теста используется тонкий лаваш, а в начинке сочетаются сразу три вида сыра: моцарелла, сулугуни и твёрдый сыр. Всего несколько простых шагов – и у вас на столе отличный завтрак или перекус. Продукты (на 4 порции) Лаваш — 200 г (2 листа размером 31х31см) * Для начинки: Сыр твердый ...

 3 порции 40 мин (ваши 30 мин) Свинину готовим вместе с помидорами, сладким перцем, морковью и луком, потом добавляем кускус и ждём, пока крупа распарится. Мясо получается мягким, кускус – нежным, а овощи – сочными. Приправа для мяса и чеснок добавят блюду аромат и приятное послевкусие. Продукты (на 3 порции) Кускус – 150 г Свинина (мякоть) – 300 г Перец болгарский ...

Бугаца (греч. μπουγάτσα) – пирог из тонких листов теста фило с начинкой. Этот пирог готовится с мясным фаршем, который предварительно обжаривается с луком и грибами и приправляется мускатным орехом. Сочная и ароматная начинка прекрасно гармонирует с хрустящим тестом. Продукты Тесто фило – 300-400 г Масло сливочное (для смазывания теста) – 120 г * Для начинки: Свинина (или говядина) – 500 ...

Элеопсомо (греч. ελαιόψωμο) – это ароматный греческий хлеб с чёрными маслинами, которые придают ему выразительный средиземноморский вкус. Тесто раскатывают, смазывают оливковым маслом, посыпают сушёным орегано и распределяют сверху мелко нарезанные маслины. Затем его сворачивают в рулет и выпекают в хлебной форме. Продукты Мука – 525 г Вода – 400 мл Масло оливковое – 6 ст. ложек Дрожжи сухие – 15 ...

 2 порции 3 дня 54 мин (ваши 30 мин) Простой и одновременно необычный завтрак – яичница-глазунья с луком и грибами. Ароматные лесные грибы при правильной подготовке получаются очень нежными. Даже грузди, которые обычно принято солить, можно обжарить и приготовить с ними яркую яичницу. Продукты (на 2 порции) Яйца – 2 шт. Грибы грузди – 200 г Лук репчатый – 1 шт. ...

 2 порции 40 мин (ваши 25 мин) Макароны готовятся в сковороде вместе с грибами, луком, морковью и сметаной. В конце всё дополняется консервированной фасолью. Результат отличный, блюдо нежное и довольно сытное даже без мяса. Продукты (на 2 порции) Макароны — 125 г Шампиньоны — 125 г Фасоль красная консервированная в собственном соку — 100 г Лук репчатый — 100 г (1 ...

 40 мин (ваши 30 мин) Аппетитные мясные котлеты из фарша с полезными добавками. Свежий шпинат делает котлеты интереснее и сочнее, овсяные хлопья придают им нежность и воздушность. Продукты Фарш мясной – 500 г Шпинат – 70 г Лук репчатый – 100 г Чеснок – 10 г (3 некрупных зубчика) Хлопья овсяные быстрого приготовления – 50 г (примерно 3 ст. ложки) ...

 3 порции 35 мин (ваши 15 мин) Фёзелек (венг. főzelék) – густой венгерский суп со сметанной заправкой. Чечевичный фёзелек готовится очень просто, получается вкусным и насыщенным, в том числе благодаря обжаренному луку с паприкой. Заправка из сметаны, муки, лимонного сока и горчицы прекрасно дополняет вкус красной чечевицы и придаёт супу яркие вкусовые оттенки. Продукты (на 3 порции) Чечевица красная – 250 ...

Бугаца (греч. μπουγάτσα) – это пирог из хрустящего теста фило со сладкой или солёной начинкой. Этот пирог готовится с двумя видами сыра, выглядит аппетитно и дарит настоящее гастрономическое удовольствие. Продукты Тесто фило – 500 г Масло оливковое (для смазывания теста) – 150-200 г * Для начинки: Фета/брынза – 400 г Сыр твёрдый – 250 г Яйца – 4 шт. Молоко ...

Жареная рыба с соусом “Саворо” – это традиционное греческое блюдо с выразительным кисло-пряным вкусом. Рыбу обжаривают до хрустящей корочки, а затем поливают томатным соусом с луком, вином, чесноком и розмарином. Отличный выбор для тех, кто ценит простоту с глубоким характером. Продукты Рыба (например, треска или окунь) – 300 г Мука – 100 г Масло оливковое (для жарки) – 45 мл ...