Рецепты

Бисквитный рулет с кремом — это десерт, который навевает мне самые приятные и теплые воспоминания, и сперва в голову приходит образ выпечки, которую готовила мама в моем далеком детстве, а утерянный рецепт, к огромному сожалению, не дает возможности повторить те непередаваемые ощущения. Ох, как же я любила отрезать от домашнего рулета небольшие аппетитные кружочки, из которых в первую очередь выедался ...

 1 час 10 мин (ваши 20 мин) Кусочки филе карпа обваливаются в тройной панировке из муки, яйца и сухарей, благодаря чему рыба сохраняет сочность внутри и покрывается аппетитной хрустящей корочкой. Продукты Карп чищеный — 1 шт. (1,3 кг) Мука — 50 г (+ 1 ч. ложка в яичную смесь) Яйца — 3 шт. Сухари панировочные (лучше белые) — 120 г ...

 3 порции 3 часа 30 мин (ваши 30 мин) Благодаря смеси соевого соуса, карри, перца и сахара рыба получается очень сочной и ароматной. При этом рыбный аромат остаётся в духовке, а не распространяется по кухне, как в процессе жарки. Продукты (на 3 порции) Мойва – 600 г Соевый соус – 30 мл Карри – 2/3 ч. ложки Перец чёрный молотый – ...

 40 мин (ваши 30 мин) Эти рыбные котлеты готовятся по традиционному рецепту Кашубии — из трески с добавлением бекона. Панировка и обжарка придают котлетам хрустящую корочку, а внутри они остаются мягкими и сочными. Продукты Филе трески — 750 г Бекон сырой — 300 г Лук репчатый — 150 г Яйцо — 1 шт. Булочка чёрствая — 100 г Сухари панировочные ...

 3 порции 25 мин (ваши 20 мин) Оригинальный и лёгкий салат с сыром, яйцами, яблоками и грушами. Листья салата, зелёный лук и петрушка выступают прекрасным дополнением. Интересная заправка из сметаны, горчицы и лимонного сока гармонично соединяет все ингредиенты в единую композицию. Продукты (на 3 порции) Яйца — 4 шт. Сыр твёрдый — 250 г Яблоки — 450 г Груши — 500 ...

 8 порций 40 мин (ваши 30 мин) Харчо с тушёнкой – прекрасный выбор, когда хочется горячего, сытного и не слишком сложного в приготовлении. По этому рецепту суп готовится быстрее классического и сохраняет характерную густоту, кисло-пряный вкус и насыщенный аромат специй. Говяжья тушенка делает бульон сытным, рис придает плотность, а грецкие орехи, ткемали, помидоры и хмели-сунели формируют узнаваемый вкус грузинской кухни. Продукты ...

 30 мин (ваши 15 мин) Капустный суп по этому рецепту готовится без мяса, но при этом ничуть не уступает в сытности. Основные ингредиенты – квашеная капуста, картофель и лук, однако этого достаточно для полноценного блюда. Яркие ноты вкуса и аромата супу придает чеснок, тмин и паприка. Продукты Капуста квашеная – 400 г Картофель – 500 г Лук репчатый – 120 ...

 4 порции 1 час (ваши 35 мин) Из тонко раскатанного теста и начинки из фарша и отварного картофеля формируется рулет, который разрезается на шайбочки. Готовятся такие ленивые манты в закрытой сковороде, в сметанно-томатном соусе, и напоминают нудли. Они томятся на медленном огне, что позволяет тесту пропитаться соусом и вобрать его насыщенный вкус. Продукты (на 4 порции) Для теста: Молоко — 90 ...

Балык экмек (тур. Balik ekmek) — легендарный стамбульский стритфуд, где нежная, ароматная скумбрия идеально сочетается с воздушным и хрустящим хлебом сомун. Дополненный свежей зеленью и овощами, этот бутерброд — не просто еда, а целое кулинарно-туристическое приключение. Продукты Скумбрия свежая (крупная) — 400 г <a href=»//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=176407″>Сомун (турецкий хлеб)»</a> — 2 шт. Лук репчатый красный — 150 г Помидоры (средние) — 250 ...

Те из вас, кто любит готовить блюда ресторанного уровня в домашних условиях, наверняка не раз сталкивались с ситуацией, когда для подачи приготовленного кулинарного шедевра по регламенту требуется использовать пшеничные сухарики. На самом деле, такую добавку к блюдам во французской кухне называют «крутонами», и она является полноправным и очень важным компонентом многих яств, поэтому ею ни в коем случае не следует ...