Рецепты

Цыплёнок по-польски фаршируется печенью и запекается до красивой румяной корочки. Продукты Цыплёнок — 1 шт. (1,5 кг) Масло сливочное для смазывания формы — 30 г Соль — 1 ч. л. Перец чёрный молотый — 1/2 ч. л. * Фарш: Куриная печень — 400 г Булка черствая — 50 г Молоко — 125 мл Сухари панко или обычные панировочные — 30 ...

Куриный галантин готовится из целой курицы. В данном варианте галантин мы варили, но можно и запечь. Подаётся галантин как холодная закуска. Продукты Курица целая — 1,6 кг Соль — 1 ч. л.+1 ч л. в бульон Перец черный молотый — 1/4 ч. ложки Паприка (можно подкопченная) — 2 ч. ложки Петрушка, зелень — 7 веточек Морковь — 320 г Петрушка, ...

Польские яблочные оладьи (racuchy) — готовятся из дрожжевого теста на молоке. Яблоки мелко режутся и добавляются прямо в тесто. Продукты Дрожжи сухие быстрорастворимые — 20 г Молоко — 420 мл Мука — 450 г Сахар — 70 г Соль — 1/4 ч. л. Яйца — 2 шт. Яблоки — 2 шт. Масло сливочное — 50 г Сахарная пудра для посыпки ...

Корюшка — это очень вкусная небольшая рыбка, которая обладает интересным и запоминающимся пряным вкусом. Пахнет она как свежий огурец, за что в России её прозвали огуречник. Я покажу, как очень просто приготовить жареную корюшку по классическому рецепту, используя минимальный набор специй, чтобы не перебивать вкус рыбы. Приятного аппетита! Продукты Корюшка – 1 кг Мука пшеничная – 100 г Соль – ...

Песочное тесто для рулета готовится с добавлением сметаны. А в качестве начинки — жареные грецкие орехи и яичные белки. Продукты Мука — 350 г Сахарная пудра — 100 г Желтки — 3 шт. Масло сливочное (охлаждённое) — 100 г Ванильный сахар — 8 г Сметана — 150 г * Для начинки: Орехи грецкие жареные — 200 г Яичные белки — ...

 3 порции 20 мин (ваши 20 мин) Обжаренные во фритюре крабовые палочки – удивительная закуска. При обжаривании вкус крабовых палочек становится более выраженным, насыщенным и максимально приближенным ко вкусу натурального крабового мяса. Благодаря яичному кляру и панировке из манной крупы крабовые палочки приобретают румяную поджаристую корочку, сохраняя при этом свою сочность и мягкость. Очень аппетитно! Продукты (на 3 порции) Крабовые палочки ...

Польский паприкаш (Paprykarz) — это сытное блюдо, которое готовится впрок, а попробовать его можно сразу после приготовления. Остальное можно закатать в банки и доставать консервы, когда некогда готовить. Продукты Рис круглозёрный — 100 г Филе белой рыбы (у нас хек) — 500 г Лук репчатый — 460 г Масло растительное — 100 мл Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый ...

Один из польских вариантов салата с сельдью, заправленного сметаной. Сельдь отлично сочетаются с солёными огурцами и хрустящими яблоками. Продукты Филе слабосолёной сельди — 180 г Уксус 6% — 1/2 ст. ложки Лук репчатый — 150 г Яблоко голден — 220 г Огурцы солёные — 120 г Майонез — 50 г Сметана 25% — 120 г Петрушка свежая — 3-4 веточки ...

Польские щи из свежей капусты готовятся без картофеля. Только капуста, помидоры и заправка ру. Продукты Капуста б/к — 500 г Кости с мясом (у нас бараньи) — 400 г Сельдерей, корень — 150 г Морковь — 120 г Помидоры рубленые — 110 г Лук репчатый — 80 г Смалец — 40 г Мука — 30 г Соль Сахар — 1 ...

 2 порции 25 мин (ваши 25 мин) Отбивные из куриной грудки получатся сочными, если обжарить их в кляре. Необычный кляр приготовим из сметаны, муки и соевого соуса. Получится мягкое и нежное куриное мясо с тоненькой аппетитной корочкой. Продукты (на 2 порции) Куриное филе — 330 г (1 шт.) Сметана — 80 г Соевый соус — 1 ст. ложка Яйца — 2 ...