Фунчоза с морским коктейлем и кабачком

 3 порции 30 мин (ваши 20 мин)

Гармоничное соединение фунчозы, морепродуктов и микса обжаренных овощей ‒ кабачка, сладкого перца, сельдерея и лука. Пикантные нотки и интересный вкус придают имбирь, чеснок, розмарин и соевый соус. Блюдо получается питательным, но при этом лёгким.

Продукты (на 3 порции) Фунчоза — 150 г Морепродукты варёно-мороженые — 300 г Кабачок молодой — 200 г Перец сладкий красный (капи) — 100 г Лук репчатый — 100 г Сельдерей стебель — 140 г Чеснок (некрупный) — 10 г (3 зубчика) Имбирь корень — 20 г Розмарин свежий — 1 веточка Соевый соус — 30 мл (2 ст. ложки) Куркума молотая — 1/2 ч. ложки Перец красный острый молотый — 1/8 ч. ложки Соль — 1/8 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Видео рецептФунчоза с морским коктейлем и кабачком Пошаговый фото рецептФунчоза с морским коктейлем и кабачком

Подготовить все необходимые продукты. Морской коктейль заранее разморозить.

Фунчозу залить в глубокой посуде кипятком. Оставить на 5 минут (ориентируйтесь на время, указанное на упаковке.) Затем промыть лапшу под холодной водой.

Тем временем очищенный лук нарезать перьями.
У кабачка отрезать края. Кабачок нарезать соломкой.

Имбирь и чеснок очистить, мелко нарезать.
Сельдерей нарезать тонкими кусочками.

Чеснок, имбирь и веточку розмарина выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить, помешивая, на среднем огне, 1 минуту. Затем розмарин убрать.

Лук и кабачок добавить в сковороду. Обжарить на сильном огне, помешивая, 3 минуты.

Сладкий перец очистить от семян нарезать соломкой.

Сельдерей и сладкий перец переложить в сковороду, перемешать. Обжарить 4-6 минут. Овощи должны слегка хрустеть.

Морской коктейль добавить к овощам. Перемешать. Готовить всё 2-3 минуты.

Куркуму, острый перец и чёрный, соль добавить в сковороду. Влить соевый соус.

Перемешать. Готовить ещё 1-2 минуты.

Морепродукты с овощами переложить в сотейник с фунчозой.

Всё хорошо перемешать. Дать постоять 10-15 минут.

Фунчоза с морепродуктами и кабачком готова.

Приятного аппетита!

Источник