Говяжья печень в сметане с луком и морковью

Описание приготовления:

Говяжья печень прекрасно сочетается с любым гарниром: с крупами, макаронами, с картофельным пюре или с овощами. Можно подать блюдо и самостоятельно с пористым свежим хлебом. Блюдо вроде бы простое и понятное, но не всем оно удаётся. При излишнем усердии, кусочки печени, получаются жестковатыми и сухими. Самое главное здесь — не передержать печень в соусе, дольше указанного времени. Внимательно следуйте пошаговому рецепту и у вас обязательно всё получится!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья печень Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Лук 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Печень 350 Грамм (говяжья)
• Сметана 150 Грамм
• Соль По вкусу
• Растительное масло 3 Ст. ложки
• Перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

220 ккал

Калорийность

11 г

Белки

16 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Говяжья печень в сметане с луком и морковью”

Подготовьте все ингредиенты. Печень лучше брать охлажденную, в ней содержится больше витаминов и полезных веществ, чем в замороженной. Печень обмойте, при необходимости удалите плёночку и жир. Нарежьте печень небольшими кусочками или кубиками.

Разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанные лук с морковью. Нарезка может быть любая на ваш вкус.

Обжарьте овощи до мягкости.

Добавьте говяжью печень.

Перемешайте и готовьте всё вместе на среднем огне 5-7 минут.

Затем добавьте сметану, соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить еще какие-либо приправы. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите около 10-15 минут.

Говяжья печень в сметане с луком и морковью готова. Разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник