Хачапури с сулугуни и творогом

Описание приготовления:

При желании добавляйте в начинку свежую рубленую зелень. Чем жирнее вы возьмете творог, тем вкуснее получатся лепешки.
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Творог / Сулугуни Блюдо: Выпечка / Хачапури География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

• Мука 400 Грамм
• Яйцо 1 Штука
• Кефир 200 Миллилитров
• Растительное масло 2 Ст. ложки
• Соль 1 Чайная ложка
• Сода 1/2 Чайных ложки
• Сахар 1 Чайная ложка
• Сулугуни 200 Грамм
• Творог 200 Грамм
• Масло сливочное 30 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

259 ккал

Калорийность

10 г

Белки

14 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Хачапури с сулугуни и творогом”

Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления.

В миску залейте кефир, добавьте соль, сахар и соду. Перемешайте венчиком.

Добавьте растительное масло, перемешайте.

Просейте муку.

Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Муки может понадобиться чуть больше. Тесто округлите, оберните пищевой пленкой и оставьте на столе на 30 минут отдохнуть.

Для начинки натрите в миску на крупную терку сулугуни, добавьте творог, вбейте яйцо.

Вилкой перемешайте эти ингредиенты до полного объединения.

Тесто поделите на 4 части.

Каждую часть раскатайте в небольшую лепешку. На центр выложите 1/4 часть начинки из сулугуни и творога.

Края теста соберите в форме мешочка и скрепите их пальцами.

Переверните мешочек с начинкой швом вниз и аккуратно раскатайте скалкой в лепешку.

Хорошенько разогрейте сухую сковороду и обжаривайте каждую лепешку сначала с одной стороны до золотистых подпалин.

Затем переверните лепешку на другую сторону и тоже обжарьте до золотистых подпалин.

Выкладывайте все хачапури на плоскую тарелку стопкой, каждую при этом смазывая кусочком сливочного масла. Подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!
Источник