Картофельное пюре с печеным чесноком

 4 порции 1 час (ваши 20 мин)

Очень нежное и ароматное картофельное пюре с маленьким секретом в виде запечённого чеснока в составе.

Продукты (на 4 порции) Картофель — 700-800 г Чеснок — 4 крупных зубчика Молоко — 200 мл Масло сливочное — 50-60 г Зелень петрушки — 3-4 веточки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло оливковое — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКартофельное пюре с печеным чесноком

Подготовить ингредиенты.
Чеснок разделить на зубчики, но не очищать.

Картофель очистить от кожуры, вымыть и поместить в кастрюлю. Залить картофель холодной водой, поставить на огонь и варить до готовности, в течение 20-30 минут. Готовность картофеля проверить вилкой: если картошка легко протыкается вилкой, значит она готова.

Одновременно с этим неочищенные зубчики чеснока поместить в форму из фольги, полить оливковым маслом и запечь в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут.

Запеченный чеснок очистить, выдавить через пресс или размять вилкой в пюре.

С картофеля слить воду и с помощью толкушки размять его в пюре. Добавить к картофелю чесночное пюре, перемешать.

Влить подогретое (это важно!) молоко.

Добавить сливочное масло и соль по вкусу. Слегка взбить пюре толкушкой, чтобы оно стало пышнее и нежнее.

Петрушку мелко нарезать.
Посыпать картофельное пюре с печеным чесноком рубленой петрушкой, черным перцем и подать к столу.
Приятного аппетита!

Источник