build_links(); ?>
Главная » Рецепты » Кексы “Тёмная ночь” с сырным кремом

Кексы “Тёмная ночь” с сырным кремом

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Кексы по этому рецепту получаются рыхлыми, мягкими, едва влажными, с насыщенным тёмно-шоколадным цветом. После выпечки кексы украшаются кремом из творожного сыра и сливок. Вкус этой десертной выпечки во многом зависит от качества выбранного какао-порошка.

Продукты Масло сливочное (размягчённое) – 60 г Кефир – 100 мл Яйцо – 1/2 шт. Сахар – 90 г Мука – 100 г Какао-порошок – 40 г Коньяк – 15 мл Сода – 1/4 ч. ложки Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки Ванильный сахар – 10 г Соль – 1 г Масло растительное – для смазывания формочек * Для украшения (по желанию): Сыр творожный – 130 г Сливки (охлаждённые, от 33%) – 50 мл Сахарная пудра – 20 г Кондитерская посыпка – по вкусу

Пошаговый фото рецептКексы “Тёмная ночь” с сырным кремом

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло заранее достаём из холодильника и оставляем при комнатной температуре для размягчения.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Включаем духовку для разогрева до 170 градусов.
Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером до посветления и пышности.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Яйцо разбалтываем и половину добавляем ко взбитому маслу. Вливаем коньяк.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Всыпаем сахар (обычный и ванильный).

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Перемешиваем до однородности.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Вливаем кефир.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Перемешиваем до однородности.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Всеиваем какао, муку и разрыхлитель. Добавляем соду и соль.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Перемешиваем до однородности.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Формочки смазываем растительным маслом.
Распределяем тесто по формочкам и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

По желанию можно приготовить сливочно-сырный крем. В мисочку с холодными сливками всыпаем сахарную пудру.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Взбиваем.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Добавляем творожный сыр.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Снова взбиваем.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Кексы “Тёмная ночь” готовы.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

После небольшого остывания извлекаем их из формочек.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

На кексы выкладываем сырный крем. Посыпаем кексы кондитерской посыпкой.

Кексы "Тёмная ночь" с сырным кремом

Приятного чаепития!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Рулетики из сельди, с плавленым сыром и солёными огурцами

Если обычную сельдь завернуть рулетом с начинкой из огурцов, сыра и сладкого перца, то получится ...

build_links(); ?>