Мясные рулетики с зеленью

 10 порций 50 мин

Аппетитные свиные рулетики с зеленью и луком подают как горячими, с пылу с жару, так и остуженными — нарезают кружками для мясной тарелки.

Продукты (на 10 порций) Свинина (вырезка) — 1 кг Лук красный — 100 г Укроп свежий — 10 г Петрушка свежая — 10 г Кинза — 10 г Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Перец — по вкусу Масло растительное — 30 г

Пошаговый фото рецептМясные рулетики с зеленью

Возьмите продукты по списку к рецепту свиных рулетиков. Свинина должна быть свежей. По желанию свинину замените бараниной, другими видами мяса, включая птицу.

Как приготовить мясные рулетики с зеленью:

Чистое мясо разрезаем толстыми пластинами.

Каждый кусок отбиваем с обеих сторон.

Посыпаем солью и острым молотым перцем.

Мелкими кубиками шинкуем красный лук.

Измельчаем кинзу, укроп и петрушку.

Мелко рубим или пропускаем через пресс чесночные зубки.

Перемешиваем лук, ароматную зелень и чеснок.

На край каждой мясной заготовки выкладываем начинку с зеленью.

Плотно сворачиваем рулетиками.

Размещаем в огнеупорной форме, смазываем растительным маслом.

На 30-40 минут отправляем в раскаленную духовку, запекаем мясные рулетики с зеленью при температуре 180 градусов. Румяные свиные рулетики посыпаем измельченной зеленью.

Аппетитные, вкусно пахнущие мясные рулетики с зеленью подаем к столу.
Приятного аппетита!

Источник