Шашлык из картофеля

Описание приготовления:

Рецепт приготовления максимально прост, за что и ценится всеми любителями загородного отдыха. Рекомендую использовать именно молодой картофель, а что касается сала, то тут у каждого свой вкус и предпочтения. Подойдёт и солёное и, свежее сало, а та же сало можно заменить беконом или варено-копчёной грудинкой. Благодаря фольге не нужно боятся, что картофель не пропечётся или останется сырым. Нежный, рассыпчатый и безумно ароматный, он превращается в гастрономическое удовольствие!
Назначение: На природу Основной ингредиент: Овощи / Картофель Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 1 кг (молодой картофель)
• Сало 400 грамм
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

270 ккал

Калорийность

2 г

Белки

21 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шашлык из картофеля»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Картофель выбирайте небольшого размера. Сало можно заменить беконом или варено-копчёной грудинкой.

Картофель тщательно промойте, если картофель молодой, то шкурку оставьте.

Нарежьте сало (или бекон) на дольки шириной 0,5 см. Если сало с мясной прослойкой — это еще лучше!

Картофель нарежьте кружочками по 4-5 мм. толщиной. У меня небольшой картофель, я просто разрезала его на 2 части. Переложите картофель в глубокую миску. Посолите и поперчите, можно добавить ароматные специи и травы. Если у вас сало не свежее, а солёное, то соль можно и вовсе не добавлять.

Насадите на шампуры картофель и кусочки сала. Можно поочерёдно или в хаотичном порядке, я чередовала с клубнями картофеля.

Тщательно заверните в несколько слоёв фольги.

Готовьте 30-40 минут, не меньше. Жар должен быть достаточно большой. Сало растает, картофель пропарится и размягчится.

Когда аромат начнёт пробиваться сквозь щели в фольге, снимите фольгу и поставьте шампуры на угли ещё раз. Жар уже не должен быть такой большой.

Горячая и практически готовая уже картошка зарумянится за считанные минуты, а сало превратится в любимые выжарки. Шашлык из картофеля готов. Подавайте немедленно к столу!

Приятного аппетита!
Источник