Кофейно-шоколадное печенье

 4 порции 1 час (ваши 4 мин)

Шикарное домашнее печенье — мягкое, с приятным кофейно-шоколадным вкусом. Печенье отлично дополняют грецкие орешки и сахарная пудра. Небольшое количество кофе, добавленное в тесто, придает готовому блюду особенный, едва уловимый вкус и аромат!

Продукты (на 4 порции) Масло сливочное — 125 г Кофе (готовый, холодный) — 30 мл Сахар — 100 г Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) Ванильный сахар — 0,5 ч. ложки Соль — 1 щепотка Какао-порошок — 10 г Орехи грецкие — 20 г Сахарная пудра — 1-1,5 ст. ложки

Видео рецептКофейно-шоколадное печенье Пошаговый фото рецептКофейно-шоколадное печенье

Подготовьте необходимые продукты.
Сливочное масло предварительно необходимо достать из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Размягчённое сливочное масло соедините с сахаром, солью и ванильным сахаром. Разотрите до получения гладкой массы.

Влейте холодный кофе. Взбейте еще раз.

Муку соедините с какао-порошком и перемешайте. Добавьте муку с какао к масляной смеси.

Перемешайте до получения мягкого однородного теста.

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разделите тесто на кусочки размером со средний грецкий орех и скатайте их в шарики (у меня получились шарики примерно по 30-32 г каждый). Шарики выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии около 5 см друг от друга.

Каждый шарик слегка приплюсните пальцами. Грецкие орехи мелко порубите при помощи ножа и посыпьте полученные лепёшки из теста измельченными орехами.

Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте печенье примерно 10-13 минут.

Готовые печеньки выньте из духовки, снимите с противня и остудите. Посыпьте кофейно-шоколадное печенье сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник