Котлеты из фасоли

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить котлеты из фасоли. Фасоль можно использовать любого сорта. Если хотите сократить время приготовления, то можно использовать консервированную фасоль. Из специй также можно добавить в котлеты хмели-сунели, сушеные итальянские травы или готовую приправу «для котлет». Вместо манки котлеты можно обвалять в муке или панировочных сухарях. Рецепт также подойдет для постного меню, яйца в котлеты тоже не добавляются. Такие котлеты можно использовать для приготовления бургеров, подавать с любым гарниром или овощным салатом.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль Блюдо: Горячие блюда / Котлеты Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Фасоль 150 грамм (сухая)
• Лук репчатый 1 штука
• Морковь 1 штука
• Чеснок 1-2 зубчиков
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Кориандр молотый 1/4 ч. ложки
• Масло растительное По вкусу
• Манка По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

152 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Котлеты из фасоли»

Подготовьте все ингредиенты.

Фасоль предварительно замочите в воде на 6-8 часов, после промойте и переложите в кастрюлю. Залейте чистой водой, доведите до кипения и отварите до мягкости.

После откиньте фасоль на сито и дайте стечь всей лишней жидкости.

Морковь очистите от кожуры, натрите на терке. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.

Обжарьте морковь с луком до мягкости и золотистого цвета в сковороде.

Переложите овощную зажарку и фасоль в блендер. Добавьте все специи и соль.

Измельчите до однородности. Можно также прокрутить массу в мясорубке.

Сформируйте из получившейся массы котлеты. Удобно это делать чуть влажными руками.

Обваляйте котлеты в манке.

Выложите в сковороду разогретую на среднем огне с растительным маслом.

Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.

Котлеты из фасоли готовы, приятного вам аппетита!
Источник