Лапша с соусом мисо

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лапшу с соусом мисо. Мясо паста подойдет любая, которая вам нравится на вкус, темная или светлая. Лапшу можно использовать любую. Кроме пшеничной отлично подойдет рисовая, гречневая соба или фунчоза. Лапша по вкусу получается в азиатском стиле — пикантная, сочная, с ярким насыщенным вкусом. Она хорошо насыщает, поэтому отлично подойдет для ужина или обеда.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Лапша / Лапша удон Блюдо: Горячие блюда / Гарниры География кухни: Японская / Азиатская Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Лапша удон 160 грамм
• Мисо паста 1.5 ст. ложки
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Кунжутное масло 2 ч. ложки
• Хлопья чили молотые 1/4 ч. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь молотый 1/4 ч. ложки
• Вода 120 мл (вода, в которой варилась лапша)
• Лук зеленый 5 грамм
• Кунжут жареный 1 ст. ложка
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

260 ккал

Калорийность

5 г

Белки

0 г

Жиры

60 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Лапша с соусом мисо»

Подготовьте все ингредиенты.

Лапшу отварите в кипящей подсоленной воде по инструкции. У меня пшеничная лапша удон, которая будет готова спустя 3-4 минуты.

Отделите примерно 120 мл. воды, в которой варилась лапша для соуса. Слейте остальную воду. Лапшу промойте в холодной воде, чтобы она не слипалась. Откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.

В небольшой глубокой миске соедините мисо пасту, кунжутное масло и соевый соус. Добавьте чили перец хлопьями, молотый имбирь, черный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Влейте воду, в которой варилась лапша.

Перемешайте до однородности.

Перелейте соус в сковороду и на среднем огне доведите до кипения.

Добавьте лапшу.

Прогрейте все вместе пару минут, чтобы лапша объединилась с соусом.

Для подачи мелко нарежьте зеленый лук.

Выложите лапшу в тарелку, посыпьте сверху зеленым луком и жареным кунжутом. Лапша с соусом мисо готова, приятного вам аппетита!
Источник