Лаваш с сыром и зелёным луком

 3 порции 25 мин (ваши 35 мин)

Конвертики из лаваша, наполненные начинкой из расплавленного сыра и ароматного зелёного лука получаются аппетитным и румяными. Готовятся из доступных продуктов всего за несколько минут.

Продукты (на 3 порции) Лаваш тонкий — 320 г Сыр твёрдый — 120 г Лук зелёный — 100 г Яйцо — 1 шт. Молоко — 40 мл Перец черный молотый — 0,4 ч. ложки или по вкусу Масло растительное — 50 мл Соль — 0,8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЛаваш с сыром и зелёным луком

Подготавливаем необходимые продукты.

Сыр натираем на средней тёрке.

Зелёный лук мелко нарезаем и добавляем к сыру.

Добавляем 1/5 ч. ложки (или по вкусу) соли и чёрный молотый перец. Если сыр достаточно солёный, соль можно не добавлять.

Всё тщательно перемешиваем. Начинка готова.

Лаваш нарезаем на 6 полосок шириной 10 см и 6 полосок шириной 12 см. Длина полосок 25 см.

В миске соединяем молоко и яйцо. Добавляем примерно 0,6 ч. ложки соли.

Взбиваем смесь венчиком до однородности.

Полоску лаваша шириной 12 см выкладываем горизонтально. Сверху по центру вертикально выкладываем полоску шириной 10 см.

В середину выкладываем часть начинки.

Сперва подгибаем один боковой край полоски, как показано на фото.

Затем подворачиваем верхний край.

Потом подгибаем нижний край.

И подворачиваем оставшийся боковой край. Получается конвертик с начинкой внутри.

Так же формируем остальные конвертики. Всего получается шесть штук.

Каждый конвертик с начинкой полностью окунаем в яично-молочную смесь.

В сковороде разогреваем примерно 30 мл растительного масла и выкладываем конвертик швом вниз. Жарим конвертик на среднем огне примерно 1-2 минуты до золотистой корочки.

Переворачиваем конвертик, уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим ещё около 2 минут до подрумянивания. Обжариваем все конвертики, добавляя растительное масло.

Лаваш с сыром и зелёным луком готов. Подаём конвертики горячими, пока сыр внутри остаётся тягучим и нежныи.

Приятного аппетита!

Источник