Лазанья из кабачков с грибами

Описание приготовления:

Вкусная, сочная и низкокалорийная лазанья, которую можно есть на любой диете, а также при заболевании диабета. Этот рецепт — просто находка для тех, кто следит за свои здоровьем. По желанию, сметану можно заменить на жирные сливки или кокосовое молоко.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Грибы Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Состав / Ингредиенты:

• Кабачки 500 Грамм (2 штуки)
• Грибы 500 Грамм
• Лук репчатый 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Чеснок 2 Зубчика
• Масло растительное 1 Ст. ложка
• Сметана 100 Грамм (15-20% жирности)
• Сыр Моцарелла 150 Грамм
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Сушеный тимьян 1 Чайная ложка (или орегано)

Количество порций 6

Калорийность

89 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Лазанья из кабачков с грибами”

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления лазаньи.

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком, морковь — натрите на терке. В сковороду налейте масло, выложите овощи и готовьте при среднем нагреве до их мягкости.

Грибы промойте и обсушите, нарежьте на тонкие пластины и добавьте в сковороду к овощам. Готовьте, пока грибы не уменьшатся в размере и не станут мягкими.

Добавьте к овощам с грибами соль, черный молотый перец, сушенный тимьян и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте и готовьте 1 минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат.

К начинке добавьте сметану и влейте 50-100 мл. воды, доведите соус до кипения и снимите с плиты.

Молодые кабачки промойте и нарежьте на тонкие пластины. Переложите в тарелку и посолите их, оставьте на 5-10 минут, чтобы они стали немного мягче. Затем ополосните от лишней соли и просушите бумажными полотенцами.

В форму для лазаньи выложите 1/3 части начинки.

Поверх распределите пластины кабачка.

На кабачки выложите еще часть начинки, разровняйте.

Посыпьте 1/3 части сыра.

Затем слои повторите — кабачки, начинка и сыр. Последний слой — кабачки и посыпьте верх оставшимся сыром. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Готовая лазанья должна хорошо подрумяниться. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник