Открытый пирог с грибами

Описание приготовления:

Сразу замесите простое песочное тесто на основе сливочного масла, а для начинки пожарьте шампиньоны. Для заливки вам понадобятся яйца, сметана и любой сыр. Аппетитная корочка из расплавленного сыра сделает пирог еще вкуснее и ярче!
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Грибы Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная 150 Грамм
• Сметанa 150 Грамм (100 грамм — в тесто, 50 грамм — для начинки)
• Сливочное масло 50 Грамм
• Соль 5 Грамм
• Шампиньоны 150 Грамм
• Сливки 150 Грамм (15-20% жирности)
• Сыр 100 Грамм (твердый)
• Яйца 2 Штуки
• Растительное масло 20 Грамм

Количество порций 5

Калорийность

364 ккал

Калорийность

12 г

Белки

1 г

Жиры

67 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Открытый пирог с грибами”

Подготовьте продукты для приготовления открытого пирога с грибами.

Просейте в миску пшеничную муку, туда же натрите холодное сливочное масло. Добавьте немного соли.

Добавьте в тесто 100 грамм сметаны и начните перемешивать тесто, собирая все ингредиенты в единое целое.

Замесите упругое, мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Оставьте его в холодильнике на 20 минут.

Шампиньоны промойте, нарежьте пластинами.

Обжарьте грибы на сковороде с добавлением растительного масла. Посолите по вкусу. По желанию — поперчите.

Тесто раскатайте и выложите в круглую форму для запекания. Дно проколите вилочкой.

На тесто выложите остывшие жареные грибы.

Приготовьте заливку — вбейте яйца в глубокую посуду, влейте сливки и добавьте сметану. Соль — по вкусу. Все перемешайте.

Залейте грибы смесью из яиц со сливками и сметаной.

Пирог присыпьте натертым сыром и отправьте в разогретую духовку.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 30 минут, чтобы подрумянился.

Пирогу дайте остыть, чтобы начинка стабилизировалась. Затем подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!
Источник