Рагу с картофелем, тыквой и замороженными овощами

 4 порции 40 мин (ваши 25 мин)

Использование замороженных овощей – прекрасный способ пополнить запас витаминов не в сезон. Для рагу используем картофель и тыкву, а также любую замороженную овощную смесь на выбор. Готовится просто, получается вкусно и ароматно.

Продукты (на 4 порции) Картофель – 350 г Тыква – 500 г Овощная смесь (замороженная) – 500 г Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Приправа для овощей – 1 ч. ложка Травы итальянские сушёные – 1 ч. ложка Масло растительное – 30 мл

Пошаговый фото рецептРагу с картофелем, тыквой и замороженными овощами

Подготовить продукты. В составе смеси замороженных овощей: брюссельская капуста, кукуруза, фасоль, брокколи, цветная капуста и морковь.

Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.

Картофель выложить в казан с разогретым растительным маслом.

Обжарить до румяности, 10 минут.

Тыкву очистить (получилось 330 г). Нарезать средними кусочками.

Тыкву добавить в казан.

Обжарить всё, помешивая, 3-4 минуты.

Добавить замороженные овощи. Обжарить 2-3 минуты.

Добавить соль, перец, приправу и сушёные травы. Перемешать.

Влить 200 мл воды (лучше горячей).

После закипания накрыть крышкой и тушить до готовности или желаемой мягкости овощей, 10-15 минут.

Рагу с картофелем, тыквой и замороженными овощами готово.

Приятного аппетита!

Источник