Салат из куриного филе, болгарского перца и лука, с горячей томатной заправкой

 4 порции 1 час 10 мин (ваши 20 мин)

Необычный соус в качестве заправки отлично дополняет и объединяет основные компоненты салата. Получается сочно, пряно, очень вкусно. Все ингредиенты прекрасно гармонируют. Интересно попробовать оригинальный салат!

Продукты (на 4 порции) Куриное филе — 500 г Перец болгарский — 150 г Лук репчатый — 100 г Петрушка — 10 г * Для заправки: Томатная паста — 60 г Соевый соус — 50 мл Масло растительное — 50 мл Паприка молотая — 1 ч. ложка Соль — 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСалат из куриного филе, болгарского перца и лука, с горячей томатной заправкой

Подготовьте продукты.

Куриное филе в сотейнике залейте кипящей водой. Доведите до кипения, немного посолите. Варите филе на малом огне 25-30 минут, до готовности.

Готовое филе остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Все нарезанные продукты отправьте в салатник.

В сковороде соедините растительное масло, соевый соус, томатную пасту, соль, молотый перец и молотую паприку. Помешивая, прогрейте до закипания на умеренном огне.

Прокипятите соус 2 минуты, помешивая, и снимите с огня.

Горячую томатную заправку влейте к нарезанным ингредиентам салата.

Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки покрылись заправкой.

Листья петрушки (без стеблей) мелко нарежьте.

Добавьте петрушку в салат.

Перемешайте.

Салат готов. Его можно сразу подавать к столу, но если настоять в холодильнике пару часов, салат станет ещё вкуснее.
Приятного аппетита!

Источник