Салат с курицей и хурмой

Описание приготовления:

Хурму для салата выбирайте, спелую, плотную и не вяжущую. Куриную грудку можно не только обжарить, но и запечь в духовке. Для заправки подойдет любой уксус, но вашему вкусу. При желании салат посыпьте рублеными орехами или семечками тыквы.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Хурма Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Хурма 150 Грамм
• Курица 200 Грамм (филе или грудка)
• Рукола 50 Грамм
• Лук красный салатный 1/2 Штуки
• Масло оливковое 3 Ст. ложки (для заправки)
• Уксус 6% 1 Ст. ложка (или сок лимона)
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Мед 1/2 Чайных ложки
• Масло растительное 1 Ст. ложка (для жарки)

Количество порций 2

Калорийность

66 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Салат с курицей и хурмой”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с курицей и хурмой. Лук почистите, сполосните, хурму вымойте и вытрите. Руколу переберите, сполосните и обсушите.

Куриную грудку сполосните, обсушите бумажным полотенцем. Мясо посолите, поперчите и обжарьте с одной столовой ложки растительного масла с двух сторон на среднем огне до готовности. Снимите с огня и остудите.

На сервировочном блюде разложите руколу. Хурму порежьте на дольки, удаляя косточки, разложите на зелень.

Красный лук порежьте полукольцами и разложите сверху.

Остывшую куриную грудку порежьте на кусочки и добавьте в салат, все посолите и поперчите.

Для заправки смешайте до однородной эмульсии оливковое масло, мед, уксус. Заправьте салат и подавайте.

Приятного аппетита!
Источник