Шоколадно-ванильное печенье

Описание приготовления:

Печенье готовится легко и просто, главное — выдержать его в виде рулетов в морозилке не менее 1 часа, чтобы оно отлично нарезалось тонкими ломтиками и полоски не перемешались. Выпекать десерт не нужно долго — 10 минут вполне хватит для того, чтобы печенье подрумянилось, а хрустеть оно начнет после остывания! Подавайте его с молоком, лимонадом, чаем и т.д.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

• Масло сливочное 120 Грамм
• Шоколад 50 Грамм (молочный)
• Яйца 1 Грамм
• Ванильный сахар 1/2 Чайных ложки
• Какао порошок 1 Ст. ложка
• Соль 2 Щепотки
• Сахар 140 Грамм
• Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки

Количество порций 6

Калорийность

537 ккал

Калорийность

5 г

Белки

31 г

Жиры

53 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Шоколадно-ванильное печенье”

Подготовьте указанные продукты. Сливочное масло извлеките из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Можно заменить его качественным маргарином, но не спредом.

Нарежьте масло кубиками и выложите в чашу кухонного комбайна или миксера, добавьте сахарный песок, соль и ванильный сахар (экстракт). Взбейте все примерно 3-4 минуты.

Затем вбейте в чашу куриное яйцо и взбейте все еще 2-3 минуты.

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку высшего сорта по частям. Просеивать ее не нужно.

У вас должно получиться плотное, пластичное песочное тесто. Старайтесь сильно не забивать его мукой.

Разделите тесто на две половины и растопите шоколад в микроволновке или на плите. Добавьте в одну часть теста вместе с какао-порошком и тщательно вымешайте.

У вас должно получиться два колобка теста: ванильное и шоколадное. Причем сорт шоколада вы можете выбирать по своему вкусу.

Аккуратно раскатайте в прямоугольный пласт сначала ванильное тесто, а затем — шоколадное. Выложите шоколадное сверху на ванильное и прировняйте края, подрезая их ножом.

Скрутите тесто в рулет, разрежьте его пополам и отправьте в морозильную камеру на 1 час.

Спустя указанное время извлеките рулеты и нарежьте их ломтиками толщиной не более 1 см.

Выложите их на противень и запеките в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Затем переместите на тарелку и дайте остыть. Ванильно-шоколадное печенье полностью готово! Приятного вам аппетита!
Источник