Суп-пюре французский

Описание приготовления:

Суп-пюре французский очень вкусный, красивый и самое главное не понятно из чего приготовлен! Посмотрите на ингредиенты и на фотографию готового блюда. Думаю, вы слегка удивитесь, однако уверяю вас, очень вкусный, полезный и аппетитный суп. Взрослые дети и малыши – все были в восторге!
Назначение: На обед / Недорого Основной ингредиент: Овощи / Картофель Блюдо: Супы / Супы-пюре География кухни: Французская Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 5-6 Штук
• Лук 2 Штуки
• Чеснок 5 Зубчиков
• Сливочное масло 1 Чайная ложка
• Молоко 0,5-1 Стакана
• Оливковое масло – По вкусу
• Томатная паста 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить “Суп-пюре французский”

Все овощи помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками.

В кастрюлю налить масла и отправить пассировать лук до прозрачности.

Затем к луку добавить картофель. Овощи постоянно перемешивать, чтоб они хорошенько пропитались маслом, в последнюю очередь закинуть в кастрюлю чеснок.

Добавить ложку томатной пасты. Затем все хорошенько перемешать, залить водой, чтоб едва покрывало все овощи и варить на среднем огне до полной готовности.

Когда овощи будут готовы, взбить их при помощи блендера до однородной массы.

Затем в получившуюся смесь добавить ложечку сливочного масла и полстакана молока, если суп получается слишком густым, добавить еще полстакана молока. Довести массу до кипения, посолить и убрать с огня.

Суп-пюре подавать горячим с белыми сухариками. Приятного аппетита!
Источник