Жареные фаршированные кабачки

 45 мин (ваши 30 мин)

Сочные кабачковые кольца с нежной начинкой из куриного филе – простое и сытное блюдо для сезона свежих овощей. Благодаря румяной панировке кабачки приобретают аппетитную хрустящую корочку, а внутри остаются мягкими и сочными. Их можно подать как горячую закуску, самостоятельное блюдо или сытный перекус.

Продукты Кабачки — 350 г Куриное филе — 130 г Лук репчатый — 35 г Крахмал картофельный — 2 ст. ложки Мука пшеничная — 3 ст. ложки Соус соевый — 1 ст. ложка Чеснок — 1 зубчик Укроп свежий — 3 г Масло растительное для жарки — 40 мл Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептЖареные фаршированные кабачки

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Кабачки промойте, нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см.

Вырежьте серединку в каждом кружке.

В чашу блендера выложите вырезанную мякоть кабачков, нарезанное куриное филе, очищенный чеснок и очищенный и нарезанный кубиками репчатый лук.

Добавьте 1 ст. ложку картофельного крахмала, влейте соевый соус и вбейте куриное яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.

Измельчите все ингредиенты до состояния фарша.

Выложите фарш в отдельную посуду, добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте. Начинка готова.

Заполните подготовленные кольца кабачков начинкой.

Второе яйцо взбейте вилкой со щепоткой соли и окуните в яйцо кружок кабачка.

В отдельной посуде смешайте пшеничную муку и 1 ст. ложку крахмала. Обваляйте в мучной смеси кружок кабачка. Таким же образом поступите с остальными кабачками.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кабачки. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до полной готовности начинки и золотистой корочки.

Переложите готовые кабачки на блюдо и подавайте к столу.

Кабачки получаются вкусными и ароматными.

Сочная мясная начинка внутри прекрасно сочетается с кабачками.

Приятного вам аппетита!

Источник