build_links(); ?>
Главная » Выпечка » Булочки с грецкими орехами и корицей

Булочки с грецкими орехами и корицей

Булочки с грецкими орехами и корицей

Описание приготовления:

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два противня булочек, поэтому я пекла их в два захода. Обязательно попробуйте приготовить булочки по этому рецепту и порадуйте родных вкусной выпечкой!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Орехи / Грецкие орехи / Корица / Специи, пряности, приправы Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

  • Молоко 250 Миллилитров
  • Мука 450 Грамм
  • Масло сливочное 100 Грамм (В тесто — 80 грамм, для смазывания — 20 грамм)
  • Яйца 2 Штуки
  • Грецкие орехи 100 Грамм
  • Корица 2 Чайных ложки
  • Соль 1/3 Чайных ложки
  • Сахар 120 Грамм
  • Дрожжи прессованные 20 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

324 ккал

Калорийность

12 г

Белки

10 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Булочки с грецкими орехами и корицей”

Булочки с грецкими орехами и корицей

Все ингредиенты подготовим по списку.

Булочки с грецкими орехами и корицей

В миску зальем теплое молоко, добавим 30 грамм сахара, прессованные дрожжи. Перемешаем до растворения дрожжей.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Добавим 4 ст.л. муки.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Все эти ингредиенты перемешаем до полного исчезновения комочков — это опара. Миску с опарой накроем кухонным полотенцем и оставим на столе на 30 минут.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Через полчаса опара заметно увеличилась в своем объеме.

Булочки с грецкими орехами и корицей

В отдельную миску зальем растопленное сливочное масло (80 грамм), добавим 50 грамм сахара, соль. Венчиком все перемешаем.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Вобьем яйца.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Венчиком активно все перемешаем.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Сладкую яичную смесь зальем к опаре и перемешаем все ложкой.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Начнем просеивать частями муку и при этом замешивать по ходу тесто.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Тесто должно получиться мягким, к пальцам не должно прилипать. При необходимости контролируйте количество муки самостоятельно, ориентируясь на итоговую консистенцию теста. Тесто округлим в миске, накроем миску кухонным полотенцем и оставим в таком положении на час подниматься.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Через час тесто очень поднялось и готово к дальнейшей работе.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Припылите рабочую поверхность мукой и раскатайте скалкой тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно в 1 см. Поверхность теста смажьте мягким сливочным маслом (20 грамм).

Булочки с грецкими орехами и корицей

Грецкие орехи мелко порубите ножом.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Сначала распределите по поверхности пласта теста смесь сахара и корицы (40 грамм сахара смешайте с 2 ч.л. корицы в отдельной мисочке), а затем равномерно присыпьте рублеными грецкими орехами.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Скрутите пласт теста с начинкой в рулет.

Булочки с грецкими орехами и корицей

И нарежьте его ножом на одинаковые части.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Противень застелите пергаментом для выпекания и выложите все заготовки будущих булочек на небольшом расстоянии друг от друга, смажьте каждую булочку взболтанным куриным желтком. Выпекайте булочки в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Горячие булочки можно тут же подавать к столу. Приятного аппетита!
Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Морковный кекс с орехами

Описание приготовления: Орехи для кекса выберите те, которые любите или есть в наличии. Также и ...

build_links(); ?>