Рецепты

Сегодня я хочу предложить на ваш суд рецепт второго блюда из куриного филе, который записан в моей древней кулинарной записной книжке под номером «2», то есть он относится к тем далеким временам, когда я только-только завела свою собственную семью и очень осторожно осваивала кулинарное мастерство при помощи сайтов, которые давно канули в небытие. Мы с вами даже можем рассматривать этот ...

 2 порции 20 мин (ваши 20 мин) Пёркёльт (венг. pörkölt) — это способ приготовления мяса с большим количеством паприки. В этом рецепте используются шейки раков, которые обжариваются на сливочном масле с добавлением тмина и паприки. Мясо раков получается нежным и сочным, с неповторимым ароматом пряностей. Продукты (на 2 порции) Раки варёно-мороженные — 500 г (25 шт.) Паприка молотая — 5 г ...

 1 час (ваши 30 мин) Хрустящее дрожжевое тесто, сладкая ароматная начинка и посыпка из сахарной пудры — отличное сочетание! Для начинки орехи измельчаются блендером и обжариваются с сахаром на сковороде. Получается идеальный баланс теста и начинки! Продукты Мука — 300 г Молоко — 100 мл Яйцо — 1 шт. Дрожжи сухие — 3-4 г Масло сливочное — 40 г Сахар ...

 10 порций 1 час 50 мин (ваши 40 мин) Пирог с яблоками, изюмом и йогуртово-сметанной заливкой – вкусная выпечка для тех, кто любит сочетание мягкого теста, кисло-сладких яблок и нежной сметанной заливки. Этот пирог не только порадует вкусом и ароматом, но и станет украшением сладкого стола. Яблочки в начинке становятся очень мягкими и прямо сливаются с заливкой в одно целое, дополняя ...

 8 порций 1 час 10 мин (ваши 30 мин) Для приготовления рулетов используется готовое тесто фило, а в качестве начинки – обжаренный с луком куриный фарш и натёртый сыр. Сверху рулеты посыпаются чёрным кунжутом, что придаёт ещё более аппетитный вид. Продукты (на 8 порций) Фарш куриный — 430 г Тесто фило — 400 г Сыр моцарелла — 100 г Лук репчатый ...

 4 порции 2 часа 30 мин (ваши 40 мин) Необычное и яркое блюдо, которое идеально сочетает в себе насыщенный вкус свёклы и пряный соус бешамель с пармезаном. Также добавляется ветчина, которая делает эту запеканку сытнее и вкуснее. Продукты (на 4 порции) Свёкла — 650 г Ветчина — 150 г Масло сливочное — 70 г Мука — 50 г Молоко (жирностью 2,5 ...

 14 порций 1 час 45 мин (ваши 1 час 40 мин) Блинчики а-ля Гундель — известный десерт венгерской кухни. В тонкие блинчики заворачивают начинку из молотых орехов, изюма и цукатов, а затем обжаривают их на сливочном масле. Поливают блинчики кремом на основе шоколада и взбитых сливок, с добавлением рома. Продукты (на 14 порций) Для блинов: Мука — 150 г Молоко — ...

 3 порции 40 мин (ваши 35 мин) Гармоничное соединение яиц и микса овощей – картофеля, стручковой фасоли, помидоров и маринованных огурцов. Заправляется салат а-ля Каройи соусом тартар, а при подаче дополняется сладким перцем. Продукты (на 3 порции) Картофель — 300 г Фасоль стручковая замороженная — 120 г Помидоры — 300 г Огурцы маринованные — 120 г Перец болгарский зелёный — 120 ...

Обжаренное утиное филе с луком, морковью, айвой и капустой сперва тушится на плите, а затем готовится в духовке. Утка с капустой получается мягкой, сочной, очень вкусной. Продукты Утиные грудки (филе с кожей) — 2 шт. Капуста белокочанная — 700 г Айва (или кислое яблоко) — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Соль — по вкусу ...

 5 порций 1 час 30 мин (ваши 30 мин) Любители несладкой выпечки, этот рецепт для вас. Приготовим картофельное печенье с сыром и кунжутом. Начнём с приготовления пюре. Ну а если у вас осталось немного картофельного пюре после ужина, получится значительно сэкономить время. Печенье получается довольно мягким и слоистым внутри. Продукты (на 5 порций) Картофель — 300 г Мука — 120 г ...