Диетический плов в мультиварке

Описание приготовления:

Чтобы плов был диетическим, достаточно заменить мясо: свинину на диетическое куриное филе. Кстати, можно готовить даже плов без курицы, просто с овощами.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис Блюдо: Горячие блюда / Плов Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

• Морковь 2 штуки
• Чеснок 1 штука (целая головка)
• Рис 250 грамм
• Куриное филе 300 грамм
• Соль 1/2 ч. ложки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Лук репчатый 2 штуки
• Специи для плова 1 ч. ложка
• Вода 250 мл

Количество порций 4

Калорийность

129 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Диетический плов в мультиварке”

Все ингредиенты выложите на стол. Морковь и лук почистите. Филе куриное ополосните и просушите бумажными полотенцами.

Филе нарежьте небольшими кусочками.

Лук нашинкуйте мелкими кубиками. Морковь нарежьте брусочками.

На дно чаши мультиварки залейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Запустите режим «Тушение», время 35 минут.

Через 5 минут после лука выложите в мультиварку кусочки куриного филе. Все вместе тушите 10 минут.

После чего добавьте брусочки моркови и выложите все специи и соль.

Залейте воду и оставьте тушиться все вместе на 20 минут.

Промойте в нескольких водах рис до прозрачной жидкости.

Выложите рис в мультиварку к овощам и куриному филе слоем, добавьте еще столько воды, чтобы уровень жидкости был на 1-1.5 см. выше уровня риса. Ничего ни в коем случае не перемешивайте. Установите программу приготовления «Плов» или «Рис» и запустите на 45 минут. Через 30 минут вода должна полностью выпариться, а рис должен быть готов. Если рис еще немного твердоват, то время приготовления надо увеличить на 10 минут.

В уже готовом рисе сделайте небольшое углубление и поместите в него головку чеснока, оставьте так на 15 минут до финального сигнала об окончании программы. Аккуратно перемешайте содержимое мультиварки. Готовому диетическому плову в мультиварке дайте настоятся еще минут 20 на режиме «Подогрев» перед подачей.

Подавайте к столу плов горячим.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

1. Для более полезного варианта используйте бурый рис или басмати. Они менее калорийны и богаты клетчаткой, чем обычный белый рис.
2. Выбирайте нежирные сорта мяса, например, куриную грудку или индейку. Если используете говядину, удалите видимый жир.
3. Используйте минимальное количество соли и акцентируйте вкус специями: зира, куркума, чёрный перец и чеснок сделают плов ароматным, сохранив его диетические свойства.
Источник