Яблочный пирог “Пломбир”

Описание приготовления:

Почему пирог назван "Пломбиром" вы поймете, как только попробуете выпечку. Важно! Пирог можно есть только полностью остывшим, так как это та выпечка, которой требуется полностью остыть и отстояться в холоде.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

• Яблоки 500 Грамм (начинка)
• Мука 1 Ст. ложка (начинка)
• Масло сливочное 100 Грамм (тесто)
• Сметана 120 Грамм (тесто, 15-20% жирности)
• Сметана 250 Грамм (начинка, 15-20% жирности)
• Яйца 2 Штуки (начинка)
• Мука пшеничная 180 Грамм (тесто)
• Соль 1 Щепотка (тесто)
• Сахар 1 Ст. ложка (тесто)
• Сахар 150 Грамм (начинка)
• Ванилин По вкусу (начинка)
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка (тесто)

Количество порций 8

Калорийность

272 ккал

Калорийность

3 г

Белки

16 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Яблочный пирог "Пломбир"”

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления яблочного пирога "Пломбир".

Для приготовления теста смешайте очень мягкое сливочное масло со сметаной, солью и сахаром.

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.

Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник минут на 30.

Приготовьте заливку: смешайте сметану, яйца, сахар и ванилин.

Добавьте муку и перемешайте, чтобы получилась масса без комочков. Отложите в сторону.

Яблоки помойте и высушите. Удалите семена. Нарежьте на тонкие дольки.

Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт на пергаменте.

Вместе с пергаментом выложите тесто в разъемную форму диаметром 18-20 см.

Заполните форму с тестом нарезанными яблоками.

Залейте подготовленной заливкой так, чтобы она проникла до дна.

Выпекайте пирог при 180 градусах 50 минут. Затем достаньте из духовки и дайте ему полностью остыть.

Приятного аппетита!
Источник