Коктейль «Сайдкар»

Алкогольный коктейль под названием «Сайдкар» (Sidecar), что переводится как «коляска мотоцикла», мало кому известен в нашей стране, а между тем, этот напиток существует уже более 100 лет и входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов. Как и в случае большинства коктейлей история его происхождения является довольно туманной и включает разные версии, одна из которых состоит в том, что напиток был изобретен в Париже во время Первой мировой войны и назван в честь капитана, который имел привычку приезжать в бар на мотоцикле с коляской. Как все происходило на самом деле, мы вряд ли узнаем наверняка, но в этом нет абсолютно ничего страшного, ведь в самой культуре употребления коктейлей есть нечто романтическое, а подобная аура обычно усиливается под покровом неопределенности, загадки и тем более неразрешимой тайны. Впрочем, у меня есть твердое убеждение, что коктейль «Сайдкар» появился на свет именно во Франции, поскольку в его вкусовых свойствах и способе подачи есть много изящества без намека на вульгарность, а кроме того, он содержит исконно французские алкогольные напитки, а именно утонченный апельсиновый ликер Куантро и благородный коньяк.

Одно из главных достоинств этого напитка заключается в том, что каждый из нас может приготовить его самостоятельно в считанные минуты, и единственная сложность состоит в приобретении апельсинового ликера, но обычно это решается походом в специализированный винный магазин либо получением такого ликера в домашних условиях. Далее ликер, коньяк и лимонный сок надо взбить вместе со льдом при помощи шейкера, но если у вас нет этого специализированного барменского девайса, то это не беда, ведь с тем же успехом для данной процедуры можно воспользоваться и самым обычным термосом. Полученный напиток обладает интересным и довольно приятным вкусовым букетом, в котором преимущественно прослеживаются горьковатые и кисловатые нотки, а чтобы это описание звучало для вас более обнадеживающе, я настоятельно советую декорировать бокалы сахарной кромкой, которая дополнит композицию этого оригинального алкогольного напитка сладкими оттенками вкуса. Коктейль «Сайдкар» будет уместно подать на домашней вечеринке или посиделках в узком кругу друзей, где он наверняка оживит и преобразит атмосферу в лучшую сторону, ну а если вы захотите немного расслабиться и привести в порядок мысли и чувства после тяжелого трудового дня, то он как нельзя лучше справится и с этой ролью. Попробуйте и не пожалеете!

Полезная информация

Уровень сложности:	1*	Размер порции:	100 мл
Время приготовления:	10 минут	Калорийность порции:	182 ккал
Количество порций:	1	Цена одной порции:	121 руб.

Как приготовить коктейль «Сайдкар» с коньяком и апельсиновым ликером — рецепт вкусного алкогольного коктейля с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 порцию:

• 50 мл коньяка
• 20 мл апельсинового ликера «Куантро»
• 20 мл лимонного сока
• 1 ч. л. сахара
• долька лимона
• лед

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить очень простой, но интересный алкогольный коктейль под названием «Сайдкар», нам понадобится всего три основных компонента — коньяк, апельсиновый ликер и лимон (или готовый лимонный сок).

Совет!Думаю, что про выбор коньяка много писать не стоит, поскольку в этом нет особых тонкостей, и главное требование заключается в том, чтобы напиток не был самым дешевым. Впрочем, чересчур дорогой коньяк тоже покупать не стоит, по крайней мере для приготовления коктейлей, ведь смесь разных компонентов не позволит вам ощутить тонкие вкусовые оттенки элитного алкоголя. Однако, в случае апельсинового ликера важно, чтобы он имел крепость не менее 40°, поэтому желательно найти в продаже ликеры «Куантро» или «Трипл Сек» и не использовать слабые десертные напитки.

2. Напитки можно заранее остудить в холодильнике, но это не строго обязательно, ну а что точно надо будет сделать, так это поставить в морозилку формочки для льда, наполненные холодной водой, примерно за три часа до начала коктейльного мероприятия. Лучше приобрести специальные гибкие формы из силикона, которые позволяют без лишних усилий извлекать готовый лед, хотя у них есть один недостаток — ими бывает сложно манипулировать, пока вода не застыла, в отличие от жестких пластмассовых форм, которые легче переносить и устанавливать в морозилке.

3. Лимон покатать по столу, с усилием нажимая на него сверху рукой, чтобы из плода можно было извлечь максимальное количество сока. После этого его нужно разрезать пополам и отжать сок вручную либо с помощью любого подходящего прибора. В зависимости от размера и сочности одного плода вам должно хватить на 3 — 4 порции коктейля. Я советую хотя бы примерно оценить количество коктейлей, которое вы собираетесь готовить, чтобы сразу получить нужный объем лимонного сока и впоследствии не отвлекаться на самые трудоемкие этапы готовки.

4. Для подачи коктейля «Сайдкар» принято использовать треугольные бокалы для мартини, и сперва их нужно декорировать сахарной кромкой, что осуществляется элементарно просто. Края бокала надо протереть долькой лимона или лайма чтобы они стали влажными, а затем поставить бокал на тарелку с сахаром вверх тормашками и немного покрутить, чтобы на него налипло побольше сахарных гранул. Эта процедура осуществляется не столько для красоты, сколько для добавления напитку сладости во вкусе, ведь кроме небольшого количества ликера в нем нет никаких сахаро-содержащих компонентов.

5. Теперь можно приступить к смешиванию компонентов для коктейля и в первую очередь надо взять шейкер и наполнить его льдом примерно на две трети. Если у вас нет шейкера, то можете использовать обычный термос, ведь эта утварь гораздо чаще имеется в хозяйстве и вполне подходит для приготовления алкогольных коктейлей. Впрочем, советую приобрести недорогой шейкер в том случае, если вы хотя бы время от времени готовите домашние коктейли, поскольку это будет разумным вложением денег.

6. В шейкер налить необходимое количество коньяка, лимонного сока и апельсинового ликера, после чего герметично закупорить его и интенсивно потрясти в течение нескольких секунд. Затем коктейль сразу же перелить через сито в подготовленный бокал и подавать без трубочки. Кстати говоря, бокал можно украсить ломтиком лимона или завитком лимонной цедры, но это необязательно, так как делается исключительно в декоративных целях.

Совет!Этот коктейль необязательно готовить строго по одной порции, так что вы можете заливать в шейкер или термос столько ингредиентов, сколько у вас поместится (в шейкере обычно хватает места для двух порций напитка). Если вы готовите коктейли в несколько заходов, то допустимо использовать один и тот же лед до тех пор, пока он не начнет таять и разбавлять напитки водой. Впрочем, это происходит довольно быстро, поэтому лед следует приготовить заранее в достаточных количествах и затем регулярно обновлять.

Коктейль «Сайдкар» из коньяка и апельсинового ликера является весьма удачным вариантом напитка, поскольку он легко готовится из доступных компонентов в домашних условиях, что является не самым типичным свойством алкогольных коктейлей, многие из которых мы можем попробовать лишь благодаря походу в специализированные питейные заведения 🙂 Вкус этого напитка считается достаточно универсальным и подходящим как мужчинам, так и женщинам, однако, поскольку он содержит преимущественно крепкий алкоголь, то более одной или двух порций я употреблять не советую, чтобы не заполучить проблем со здоровьем. Умеренность здесь необходима и является залогом отличного самочувствия и настроения!

Источник