Куриный шашлык со сладким перцем, в пряном йогуртово-томатном маринаде

 4 порции 4 часа 20 мин (ваши 4 часа 20 мин)

Выдержите кусочки филе в особом ароматном маринаде — шашлык получится исключительно нежным и сочным, с чудесным многогранным вкусом. Пикник безусловно будет удачным!

Продукты (на 4 порции) Куриное филе — 1 кг Перец болгарский — 250 г Лук репчатый — 200 г Чеснок — 15 г (3-4 зубчика) Йогурт натуральный — 300 мл Томатная паста — 50 г Сок лимонный — 30 мл Масло растительное — 30 мл Корица молотая — 1/3 ч. ложки (по вкусу) Кардамон молотый — 1/3 ч. ложки (по вкусу) Перец душистый молотый — 1/3 ч. ложки (по вкусу) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Видео рецептКуриный шашлык со сладким перцем, в пряном йогуртово-томатном маринаде Пошаговый фото рецептКуриный шашлык со сладким перцем, в пряном йогуртово-томатном маринаде

Подготовьте продукты.

В большой миске соедините йогурт, томатную пасту, лимонный сок, растительное масло, молотые пряности и чеснок, очищенный и пропущенный через пресс.

Перемешайте. Попробуйте маринад и отрегулируйте его вкус.

Куриное филе нарежьте кубиками размером примерно 4 см. Выложите в маринад.

Перемешайте, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт маринадом. Накройте и поместите в холодильник на 4 часа.

Перец нарежьте крупными кусочками. Лук очистите и нарежьте крупными кольцами.
Нанизывайте куриное филе на шампуры, чередуя с перцем и луком.

Запекайте на мангале, на раскаленных углях без пламени, 10-15 минут, иногда переворачивая.
Шашлыки готовы, если сок из филе выделяется прозрачный и кусочки курицы легко соскальзывают с шампура.

Куриный шашлык подавайте с зеленью, свежими овощами, соусом.
Приятного аппетита!

Источник