Минтай в духовке

Описание приготовления:

Приготовить вкусный и сочный минтай в духовке легко и просто. Продукты самые обычные, работы немного. А в итоге вы получаете красивое и ароматное самодостаточное блюдо, с нежной сочной рыбой и овощами, под румяной шапочкой запеченной заливки. Икра — если она попалась в рыбе — очень обогащает вкус и структуру заливки. Не стоит добавлять в это блюдо много ярких пряностей, чтобы не заглушать нежный аромат минтая и его приятный вкус.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай Блюдо: Горячие блюда Диета: Беременным и кормящим / Раздельное питание / Для диабетиков / Рецепты без вреда

Состав / Ингредиенты:

• Минтай 2 штуки (тушка)
• Лук 1 штука
• Морковь 2 штуки
• Сметана 100 мл
• Майонез 100 мл
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

124 ккал

Калорийность

11 г

Белки

7 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Минтай в духовке»

Подготовьте ингредиенты для блюда. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Тушки минтая тщательно очистите от внутренностей, снимите черную пленку, удалите хвост и плавники, промойте и обсушите рыбу. Нарежьте рыбу крупными кусками. Если минтай попадется с икрой, обязательно сохраните ее.

Лук тонко нашинкуйте и выложите в глубокую миску.

Морковь натрите на крупной терке и выложите в миску к луку. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте овощи, немного приминая их, чтобы слегка обмякли.

В неглубокую форму выложите половину овощей.

Выложите куски минтая на овощи. Посолите и поперчите немного рыбу.

Сверху выложите вторую половину овощей.

Приготовьте заливку. Если у вас есть икра минтая, аккуратно разотрите ее с солью вилкой, удалите ястыковые пленки. Добавьте майонез и сметану в равных количествах, посолите и поперчите смесь. Если икры нет, просто смешайте майонез и сметану.

Залейте минтай смесью и разровняйте.

Запекайте минут 20, до румяной корочки и готовности минтая.

Разложите минтай по тарелкам, посыпьте свежей зеленью укропа и подавайте.
Источник