Мятно-лимонный шербет

Свежий мятно-лимонный шербет – простой домашний напиток с ярким освежающим вкусом и натуральным ароматом. Мята настаивается в горячей воде, отдавая напитку прохладные травяные нотки, а лимон добавляет лёгкую цитрусовую кислинку. Такой шербет приятно подать в жаркий день или дополнить им лёгкий обед.

Продукты Вода — 1250 мл Мята свежая — 100 г Сахар — 100 г Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт.

Пошаговый фото рецептМятно-лимонный шербет

Подготавливаем необходимые продукты.
Мяту тщательно промываем. Чтобы удалить возможные загрязнения и мелких насекомых, можно замочить зелень в холодной воде на 5–7 минут.

Листья мяты отделяем от стеблей.

Крупно нарезаем листья.

Перекладываем мяту в кастрюлю.

Добавляем 750 мл воды и отправляем на нагрев.

В другой кастрюле соединяем оставшиеся 500 мл воды с сахаром. Отправляем на нагрев.

С половинки лимона на мелкой тёрке снимаем цедру и выжимаем сок.

Добавляем цедру к мяте. Доводим до кипения и варим мятный отвар на среднем огне около 3 минут.

Лимонный сок вливаем в кастрюлю с сахарным сиропом. Варим сироп на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Снимаем обе кастрюли с огня и оставляем содержимое остывать и настаиваться.

Процеживаем мятный отвар через сито. Вливаем в кастрюлю с лимонным сиропом и перемешиваем.

Переливаем шербет в кувшин и подаём к столу.

Мятно-лимонный шербет готов.

Приятного аппетита!

Источник