Салат с ревенем и яблоком

Пикантный и «неизбитый» рецепт создания закусочного салата на основе стеблей ревеня, яблока и несладкого йогурта. Он получается очень оригинальным: яблоко и изюм придают ему сладкую нотку, ревень — легкую кислинку, а орехи — сытность.

Продукты Ревень — 150 г Яблоко кисло-сладкое — 1 шт. Перец черный — 1 щепотка Соль — 1 щепотка Изюм — 25 г Йогурт натуральный — 2-3 ст. ложки Сок лимона (при желании) — 1 ч. ложка Орехи — 25 г

Для создания блюда можно использовать грецкие орехи или миндаль. Чтобы они были более хрустящими, их можно предварительно пожарить на сухой сковороду (5-7 минут) и измельчить небольшими сегментами.

*

Йогурт для рецепта рекомендуется выбирать густой и качественный, без крахмала и прочих искусственных добавок. *

*

Также вы можете ввести в заготовку измельченный чили, базилик, веточки кинзы или порошок куркумы.

Пошаговый фото рецептСалат с ревенем и яблоком

Подготавливаем продукты для салата с ревенем и яблоком.

Как приготовить салат с ревенем и яблоком:

Заливаем необходимую норму изюма крутым кипятком и оставляем на 2-4 минуты. Процеживаем сухофрукты.

Промываем стебли ревеня под проточной водой и очищаем от верхних волокон. Шинкуем ревень тонкими брусочками и выкладываем в миску.

Очищаем яблоко от кожуры и шинкуем кусочками. Чтобы плод не потемнел, сбрызгиваем его лимонным соком.

Добавляем изюм.

Измельчаем грецкие орехи и вводим в салат.

Соединяем все ингредиенты.

Добавляем ложку йогурта. Слегка солим блюдо. При желании, посыпаем черным перцем (молотым) или прованскими травами.

Наслаждаемся пикантным салатом с ревенем и яблоком в любое время.

Источник