Пирог из лаваша с курицей

 4 порции 1 час 20 мин (ваши 20 мин)

Ленивый пирог без замеса теста. Кусочки куриного филе сначала маринуются в кефире и соевом соусе с пряностями. Затем к филе добавляются яйца и нарезанный лаваш, всё выкладывается в форму и отправляется в духовку. В конце приготовления пирог-запеканка посыпается тёртым сыром – блюдо становится вкуснее и аппетитнее.

Продукты (на 4 порции) Куриное филе — 560 г Лаваш тонкий — 250 г (3 листа) Сыр твёрдый — 50 г Кефир — 150 мл Соевый соус — 50 мл Яйца — 3 шт. Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки Паприка молотая — 1 ч. ложка Чеснок сушёный — 1 ч. ложка Масло сливочное (для смазывания формы) — 25 г

Видео рецептПирог из лаваша с курицей Пошаговый фото рецептПирог из лаваша с курицей

Подготавливаем продукты.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Перекладываем куриное мясо в большую миску, вливаем кефир и соевый соус.

Добавляем молотый перец, паприку, сушёный чеснок и соль (учитывайте солёность соевого соуса). Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.

Через 20 минут включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
Лаваш нарезаем некрупными произвольными кусочками.

Спустя время в миску с курицей разбиваем яйца.

Туда же добавляем нарезанный лаваш. Всё перемешиваем.

Форму для запекания (у нас форма размером 21х29 см) смазываем маслом. Заполняем форму подготовленной массой, разравниваем и слегка утрамбовываем.

Помещаем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Спустя время достаём курицу с лавашом из духовки, посыпаем сверху сыром.
Возвращаем в духовку, запекаем ещё 10 минут при той же температуре.

Пирог из лаваша с курицей готов. Даём немного постоять и разрезаем на порции.

Приятного аппетита!

Источник