Постные котлеты на пару

Описание приготовления:

Постные котлеты из овощей можно готовить на пару. Так они получаются особенно нежными. Грибы можно брать любые, как и бобовые. Главное — сочетание сырого и вареного картофеля, которые помогают котлетам сохранять форму.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда на пару Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель в мундире отварной 1 штука (крупный)
• Картофель сырой 1 штука (средний)
• Лук 1/2 штуки
• Грибы вешенки 150 грамм
• Нут консервированный 1/2 банки
• Сухари измельченные 3 ст. ложки
• Чесночный порошок 1/4 ч. ложки
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Соль По вкусу
• Перец молотый По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

168 ккал

Калорийность

11 г

Белки

3 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Постные котлеты на пару»

Подготовьте продукты для котлет.

Одну картофелину сварите в мундире до готовности. Охладите.

Нарежьте лук и грибы, обжарьте в разогретом масле до мягкости. Остудите.

Измельчите в блендере консервированный нут без жидкости и жареные с луком грибы. Выложите в миску.

Натрите вареный картофель на средней терке и добавьте в миску.

Натрите сырую картофелину на мелкой терке.

Отожмите картофельный сок в отдельную миску. Оставьте на 2-3 минуты, чтобы крахмал осел. Отжатый картофель добавьте в миску.

Добавьте в миску чесночный порошок и панировочные сухари. Посолите и поперчите по вкусу. Слейте жидкую часть картофельного сока и добавьте в миску осевший на дно крахмал. Хорошо перемешайте массу.

Сформируйте шесть котлет.

Выложите котлеты на смазанную решетку пароварки. Удобно воспользоваться силиконовым ковриком для приготовления на пару.

Готовьте котлеты на пару 15 минут.

Подавайте постные паровые котлеты горячими, с постными соусами на ваш вкус, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!
Источник