Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
3 порции 25 мин (ваши 20 мин)
Салат с курицей, сельдереем и голубикой покоряет своей лёгкостью и свежим вкусом. Жареная куриная грудка прекрасно сочетается с хрустящим и пряным сельдереем. Сладкие ягоды голубики создают лёгкий фруктовый акцент, а острый перец добавляет пикантность. Йогуртовая заправка с лимонным соком и мёдом связывает все вкусы воедино.
Продукты (на 3 порции) Куриное филе — 220 г Голубика (или черника) — 150 г Сельдерей черешковый — 400 г Лук зелёный — 15 г Йогурт натуральный 10% — 150 г Мёд — 1 ч. ложка Сок лимона — 25-30 г Перец острый — 10 г (по вкусу) Соль — 1 щепотка (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Масло растительное — 20-30 г
Пошаговый фото рецептСалат с курицей, сельдереем и голубикой
Подготовить продукты. Голубику, овощи и куриное филе промыть и обсушить. Вместо голубики можно использовать чернику.
Куриное филе нарезать тонкими полосками.
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить курицу и обжарить на огне выше среднего 7-10 минут до готовности и лёгкой румяной корочки.
Посолить и поперчить мясо по вкусу. Выключить огонь и остудить.
В небольшой миске соединить йогурт, лимонный сок и мёд. Добавить щепотку соли.
Перемешать заправку до однородности.
Стебли сельдерея очистить от жёстких волокон.
Сельдерей нарезать тонкими брусочками.
Зелёную часть лука измельчить.
Немного голубики оставить для подачи. Оставшуюся голубику, сельдерей и лук переложить в салатник.
Острый перец очистить от семян и измельчить.
Добавить острый перец в салатник.
Туда же отправить куриное филе.
Всё хорошо перемешать.
Добавить заправку.
Снова перемешать. При необходимости посолить и поперчить по вкусу.
Салат с курицей, сельдереем и голубикой подавать, украсив оставшейся голубикой.
Приятного аппетита!
