Салат с печенью, дыней, огурцами и яйцами

 20 мин (ваши 20 мин)

Если вы любите необычные блюда, салат с печенью, дыней, огурцами и яйцами займёт место среди ваших фаворитов. Обжаренная куриная печень и сочные кусочки дыни удивительно гармонируют друг с другом. Для заправки используется сочетание оливкового масла, лимонного сока и мёда.

Продукты Печень куриная – 500 г Дыня (мякоть) – 300 г Огурцы – 250 г (3 шт.) Яйца перепелиные – 7 шт. Лимон – 65 г Кунжут чёрный – 10-15 г Масло растительное – 30 мл Листья салатные или микс – 60 г Мёд – 1 ч. ложка Мята свежая – 15 г Горчица (готовая приправа) – 15 г Сметана – 70 г Тимьян свежий – 5 г Чеснок сушеный – 5 г Соль – 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с печенью, дыней, огурцами и яйцами

Подготавливаем продукты.

Печень вымываем, обсушиваем бумажным полотенцем от лишней влаги.

Печень солим, перчим и посыпаем чесноком. Листики тимьяна отделяем от веточек и добавляем к печени.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда печень.

Обжариваем печень 7-10 минут, затем даём ей остыть.

Перепелиные яйца отвариваем 3-4 минуты после закипания.

Из лимона выжимаем сок.

Для заправки соединяем растительное масло, мёд, мяту, горчицу, сметану, лимонный сок, соль и перец.

Перебиваем заправку блендером до однородности.

Дыню очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Огурцы нарезаем полукружьями.

На большую тарелку выкладываем салатные листья.

Сверху распределяем печень.

Добавляем огурцы.

Следом выкладываем ломтики дыни.

Яйца очищаем и разрезаем пополам.

Распределяем яйца по поверхности салата.

Поливаем салат заправкой.

Посыпаем кунжутом.

Подаём салат к столу.

Приятного аппетита!

Источник