Скумбрия на решетке в фольге

Описание приготовления:

На свежем воздухе предлагаю приготовить не только шашлыки, но и ароматную вкусную рыбу. У меня сегодня скумбрия, но можно использовать любую любимую вами рыбу. Блюдо аппетитное и полезное, а готовится очень легко! Благодаря овощам, зелени и ломтикам лимона, блюдо получается сочное и с обалденным ароматом. Внесите разнообразие в пикниковое меню.
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

• Скумбрия 1 штука
• Лимон 1/2 штуки
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Лук 1/2 штуки (небольшой)
• Помидор 1/2 штуки (небольшой)
• Петрушка 10 грамм
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

190 ккал

Калорийность

12 г

Белки

18 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Скумбрия на решетке в фольге»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Скумбрию предварительно разморозьте на нижней полке холодильника, но до конца. Подмороженную скумбрию будет легче разделывать.

У рыбы срежьте плавники, отрежьте хвост и голову. Выпотрошите тушку.

Сделайте с обеих сторон надрезы ножом.

Скумбрию посолите, поперчите, полейте маслом и натрите со всех сторон, не забудьте про брюшко.

Мелко нарежьте петрушку. Наполните скумбрию внутри измельченной зеленью.

Отдельно нарежьте тонкими кружками или дольками лимон, лук и помидор. Помидоры и лук уложите в брюшко (сколько войдёт).

Выложите рыбу на большой слой фольги. Сверху положите нарезанный лимон.

Заверните плотно фольгу. Можно в 2-3 слоя для надёжности.

В мангале подготовьте угли. Жарьте, переворачивая каждые 5 минут, рыбка будет готова через 20 минут. Потом можно приоткрыть ненадолго фольгу, чтобы запустить аромат костра.

Скумбрия запеченная на решётке в фольге, готова к подаче на стол.

Приятного аппетита!
Источник