Варенье из имбиря и лимона

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из имбиря и лимонов. Лимоны желательно выбирать сортов с тонкой кожурой, которая не сильно горчит, особенно хорошо подойдут абхазские лимоны. Вместо корицы можно добавить пару звездочек бадьян, гвоздику или кардамон, либо не добавлять вообще пряностей, если не любите. Варенье готовится из лимонов вместе с кожурой и по консистенции напоминает цитрусовые цукаты в сладком сиропе. Варенье получается ароматным и очень вкусным, отлично будет сочетаться со свежей выпечкой или хрустящим тостами.
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Имбирь Блюдо: Заготовки / Варенье Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Лимоны 400 грамм
• Сахар 450 грамм
• Корица 1 штука (палочка)
• Корень имбиря 10-15 грамм

Количество порций 10

Калорийность

230 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Варенье из имбиря и лимона»

Подготовьте все ингредиенты.

Лимоны в начале тщательно помойте, затем переложите в кастрюлю и влейте воду, чтобы она их полностью покрывала. На среднем огне доведите до кипения, добавьте щепотку соли и проварите 2-4 минуты.

Слейте воду, а лимоны промойте в холодной воде. Отрежьте кончики с двух сторон.

Нарежьте лимоны в начале кружочками и удалите косточки, а затем разрежьте каждый кружок четвертинки.

Переложите в кастрюлю, добавьте сахар. Перемешайте и оставьте на несколько часов.

Лимоны должны пустить сок, а сахар полностью раствориться.

После на среднем огне доведите лимоны в сахарном сиропе до кипения.

Добавьте очищенный, нарезанный кружочками имбирь и палочку корицы.

Снова доведите до кипения, убавьте огонь на минимальный и варите 30-40 минут, пока варенье не загустеет. После извлеките из варенья корицу и имбирь.

Готовое варенье переложите в чистую стерилизованную баночку.

Варенье из имбиря и лимона готово, приятного вам аппетита!
Источник