Рецепты

Бугаца (греч. μπουγάτσα) — это пирог из хрустящего теста фило со сладкой или солёной начинкой. Этот пирог готовится с двумя видами сыра, выглядит аппетитно и дарит настоящее гастрономическое удовольствие. Продукты Тесто фило – 500 г Масло оливковое (для смазывания теста) – 150-200 г * Для начинки: Фета/брынза – 400 г Сыр твёрдый – 250 г Яйца – 4 шт. Молоко ...

Жареная рыба с соусом «Саворо» – это традиционное греческое блюдо с выразительным кисло-пряным вкусом. Рыбу обжаривают до хрустящей корочки, а затем поливают томатным соусом с луком, вином, чесноком и розмарином. Отличный выбор для тех, кто ценит простоту с глубоким характером. Продукты Рыба (например, треска или окунь) — 300 г Мука — 100 г Масло оливковое (для жарки) — 45 мл ...

Запеканка-рагу с курицей, грибами, картофелем, сельдереем, в молочном соусе, готовится в порционных формочках и подается в них же. Перед запеканием продукты в формочках покрываются кружочками песочного теста с сыром. Продукты Бульон куриный — 2,5 стакана Куриное мясо отварное (мелко нарезанное) — 2,5 стакана Грибы шампиньоны (средние) — 12 шт. Морковь (среднего размера) — 3 шт. Картофель (среднего размера) — 2 ...

Такое хлебобулочное изделие, как багет, в последние годы стало настолько популярным, что продается теперь во многих супермаркетах, оборудованных портативными пекарнями, поскольку эта выпечка должна быть съедена вскоре после выпекания, а в упакованном виде ее хранить не следует, ведь при этом она теряет свои самые важные качества. Багет знаменит своей потрясающе привлекательной хрустящей корочкой, под которой скрывается нежная хлебная мякоть, и ...

Фануропита (греч. Φανουρόπιτα) – это традиционный греческий пирог, поражающий богатством вкуса и текстур. Его готовят из теста на молоке, с добавлением смеси измельчённых орехов, сухофруктов и цукатов. Для аромата в тесто также вмешивают корицу и цедру апельсина. Этот пирог часто подают на праздники, ведь он символизирует достаток и домашнее тепло. Продукты Мука — 375 г Разрыхлитель — 10 г Сахар ...

Хамси пилав (тур. hamsili pilav) — это традиционное блюдо турецкой кухни, которое представляет собой плов с анчоусами (хамсой). Рис сначала томится с жареным луком, а затем запекается в форме между двумя слоями плотно уложенной хамсы. Получается аппетитно, ароматно и сытно. Продукты Рис — 500 г Хамса — 1 кг Лук репчатый — 320 г Масло сливочное — 150 г Мята ...

Мелидзанес папуцакья (греч. μελιτζάνες παπουτσάκια) – это традиционное греческое блюдо из баклажанов, фаршированных мясом и запечённых под соусом бешамель. Название «папуцакья» переводится как «маленькие башмачки», что намекает на форму баклажанов, разрезанных вдоль и заполненных начинкой. Это популярное блюдо средиземноморской кухни напоминает мусаку, но подаётся порционно в самих баклажанах. Продукты Баклажаны — 850 г (3 шт.) Говядина (мякоть) — 250 г ...

Лепёшки на кефире, с картофельно-сырной начинкой, жаренные на сухой сковороде. Продукты Кефир Мука пшеничная Соль Сода Картофельное пюре Сыр твердый Лук зеленый Масло сливочное Не могу указать точное количество ингредиентов, все делала на глаз. 1. Перемешиваем кефир с содой, добавляем муку и соль. Замешиваем тесто. Кладем тесто на 20 мин. в холодильник, пусть отдыхает) 2. Готовим картофельное пюре, у меня ...

 4 порции 1 час 20 мин (ваши 40 мин) Если вы ищете сытное, ароматное и по-настоящему домашнее блюдо — картофельный рулет с беконом станет отличным выбором. Он сочетает в себе мягкое картофельное тесто, начинку из обжаренного бекона с луком и румяную сырную корочку. Продукты (на 4 порции) Картофель — 800 г (очищенный) Яйца — 3 шт. Сметана 20 % — 40 ...

 20 мин (ваши 10 мин) Яичная помазанка (чеш. vajíčková pomazánka) — одна из классических закусок чешской кухни. Вареные яйца и маринованные огурцы в сочетании с майонезно-горчичным соусом создают идеальную компанию для хлеба. Такая простая и быстрая закуска будет уместна как в повседневном, так и в праздничном меню. Продукты Яйца — 5-6 шт. Огурцы маринованные — 100 г Лук зелёный — ...