Рецепты

 3 порции 2 часа (ваши 30 мин) Пёркёльт из баранины — простое мясное рагу с характерным для венгерской кухни набором ингредиентов: молотой паприкой, луком, сладким перцем и помидорами. Сухое вино, бекон и тмин хорошо оттеняют и дополняют вкус баранины. Мясо получается мягким и нежным. Продукты (на 3 порции) Баранина — 700 г Бекон копчёный — 100 г Лук репчатый — 200 ...

 2 порции 15 мин (ваши 15 мин) Быстрый и питательный вариант завтрака в стиле венгерской кухни. Копчёный бекон и колбаски обжариваются с луком, а потом заливаются яично-молочной смесью. Паприка придаёт яичнице-болтунье насыщенный цвет и интересный вкус. Продукты (на 2 порции) Яйца — 4 шт. Бекон копчёный — 100 г Колбаски копчёные с паприкой — 100 г Лук репчатый — 100 г ...

 13 порций 2 часа 55 мин (ваши 55 мин) Варёно-копчёные дебреценские колбаски (венг. debreceni páros kolbász) готовятся из свинины, говядины и копчёного бекона, с добавлением паприки. Колбаски перед употреблением подвергаются непродолжительному копчению. Дебреценские колбаски используют для приготовления многих блюд венгерской кухни, придавая им тонкий привкус копчёностей. Продукты (на 13 порций) Свинина (мякоть) — 1 кг Говядина (мякоть) — 200 г Бекон ...

 2 порции 50 мин (ваши 25 мин) Оригинальное сытное блюдо из мяса птицы, которое можно приготовить и к празднику, и на каждый день. Кармашки из куриного филе со шпинатом и сыром получаются очень вкусными и ароматными благодаря чесноку и пряным травам. Нежное филе курицы отлично гармонирует с сочной творожно-сырной начинкой. Продукты (на 2 порции) Куриное филе – 500 г (2 шт.) ...

 6 порций 1 час 20 мин (ваши 40 мин) Когда хочется чего-то особенного, вкусного и сытного, на помощь приходят проверенные рецепты с простыми ингредиентами и богатым вкусом. Мясные лодочки с грибами, сыром и помидорами — это именно такое блюдо. В них всё идеально: нежный мясной фарш, сочные ароматные шампиньоны, сладковатые помидоры и расплавленная моцарелла, которая тянется с каждым кусочком. Готовятся лодочки ...

 12 порций 50 мин (ваши 20 мин) Если вы ищете простой и вкусный способ порадовать себя или близких домашней выпечкой — попробуйте эти маффины на растительном масле с грецкими орехами. Они получаются мягкими, ароматными и в меру сладкими. Орехи придают маффинам приятную текстуру и насыщенный вкус, а использование растительного масла делает тесто особенно нежным и влажным. Такой десерт отлично подойдёт к ...

 4 порции 50 мин (ваши 10 мин) Если нет времени на приготовление сложного десерта или торта, можно испечь быстрый кекс на сливочном масле и молоке, с добавлением в тесто сухофруктов. Простой в исполнении, мягкий и сладкий кекс, покрытый глазурью из растопленного шоколада, отлично украсит маленький семейный праздник или обычный день. Продукты (на 4 порции) Масло сливочное (размягчённое) — 120 г + ...

 4 порции 1 час (ваши 30 мин) Когда хочется чего-то вкусного, сытного и не слишком сложного в приготовлении — запечённое куриное филе с грибами, луком и помидорами становится настоящей палочкой-выручалочкой. Это блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для гостей: нежное мясо, сочные овощи, ароматные шампиньоны и тягучий слой расплавленного сыра — всё в одной форме, всё в духовке. ...

 12 порций 1 час 35 мин (ваши 50 мин) Пирог «Ракоци» (венг. Rákóczi) – известный венгерский десерт с основой из песочного теста, творожной начинкой и шапочкой из взбитых с сахарной пудрой белков и абрикосового варенья. Пирог назван в честь Яноша Ракоци – кондитера середины 20-го века, который создал его для венгерского павильона международной выставки. Глазурь из яичных белков на творожной начинке ...

Популярная в Турции султанка (барабулька) готовится и подаётся по-разному. В этот раз перед обжаркой замаринуем её в оливковом масле с добавлением гранатового уксуса и лимонного сока, а затем для корочки запанируем в кукурузной и пшеничной муке. Подачу сопроводим соусом из чесночного масла с наршарабом. Продукты Барабулька — 500 г Мука пшеничная — 50 г Мука кукурузная — 50 г Масло ...