Рецепты

 3 порции 45 мин (ваши 40 мин) Борлевес – традиционный венгерский суп на основе белого вина, желтков и сливок с добавлением цедры цитрусовых и пряностей. Суп особо популярен в период рождественских праздников. Продукты (на 3 порции) Вино белое сухое — 500 мл Желтки — 5 шт. Сливки 33% — 200 мл Сахар — 85 г Гвоздика сушёная — 4-5 бутонов Корица ...

 30 мин (ваши 20 мин) Котлеты по этому рецепту готовятся из свежей и квашеной белокочанной капусты. Тмин и паприка придают блюду яркий аппетитный аромат. Даже при отсутствии мяса котлеты получаются очень сытными. Продукты Капуста белокочанная – 570 г Капуста квашеная – 250 г Морковь – 100 г Лук репчатый – 160 г Яйцо – 1 шт. Сухари панировочные – 120 ...

 8 порций 2 часа 40 мин (ваши 1 час) Кюртёшкалач (венг. Kürtőskalács) – популярная венгерская выпечка с разными присыпками, по этому рецепту – с грецкими орехами и сахаром. Ленты сладкого сдобного теста накрутим на подготовленные формы, обваляем в орехах, отправим в духовку, а потом получим очень вкусные трубочки с румяной хрустящей корочкой. Продукты (на 8 порций) Мука — 650 г + ...

 40 мин (ваши 20 мин) Картофельный салат с яйцами и солёными огурцами напоминает классический оливье, но без мясной составляющей. Простой, сытный и вкусный салат из небольшого количества ингредиентов. Продукты Картофель — 700 г Яйца — 5 шт. Огурцы маринованные — 300 г Лук репчатый красный — 120 г Майонез — 100 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — ...

Маринованные фаршированные баклажаны — традиционная турецкая туршу. Их особенность — в сочетании мягкой, слегка проваренной мякоти баклажанов и сочной, хрустящей начинки из пекинской капусты, моркови и болгарского перца с ароматом чеснока. Подготовленные баклажаны наполняют начинкой, перевязывают стеблями и оставляют мариноваться на 5-7 дней Продукты Баклажаны — 1 кг Капуста пекинская — 210 г Перец болгарский — 250 г Морковь — ...

 3 порции 2 часа 30 мин (ваши 35 мин) Телячий язык сначала отваривается с ароматными кореньями до готовности, а затем запекается порционно с обжаренными грибами и беконом в сметане под сырной шапочкой. Язык получается нежным и сочным. Продукты (на 3 порции) Язык телячий — 700 г Морковь — 120 г Лук репчатый — 100 г Корень петрушки — 50 г Корень ...

 8 порций 1 час 10 мин (ваши 20 мин) Классический штрудель готовят из тонко раскатанного вытяжного теста. В чешской кухне часто встречается вытяжное тесто на пиве — оно быстро выпекается и долго не черствеет. Для начинки возьмём много яблок, тем более что сейчас самый сезон! Продукты (на 8 порций) Для теста: Пиво светлое — 100 мл Масло сливочное (размягчённое) — 70 ...

 2 порции 50 мин (ваши 25 мин) Прекрасное сочетание скумбрии и насыщенного кисло-сладкого томатного соуса с легким цитрусовым акцентом. Рыба получается сочной, ароматной и немного пикантной. Апельсин и специи добавляют оригинальности и создают необычный вкус, который понравится даже тем, кто не является фанатом рыбных блюд. Продукты (на 2 порции) Скумбрия – 650 г Томатная паста – 30 г Томаты в собственном ...

Şiş tavuk, что дословно означает «курица на вертеле», — одно из любимых блюд на гриле в турецкой и левантийской кухнях. Секрет его невероятной нежности и сочности кроется в маринаде, который размягчает волокна, придаёт мясу красивый цвет и пикантный вкус. Шиш тавук подается прямо на шпажках, на мягкой пите, в сопровождении обжаренных на гриле помидоров и острых перцев. Продукты Куриные бёдрышки ...

Закваска для польского журека готовится из простых и доступных ингредиентов. Подготовьте её заранее, и ваш журек получится насыщенным и ароматным. Продукты Вода кипячёная, комнатной температуры — 500 мл Мука ржаная — 150 г Чеснок — 2 зубчика Лавровый лист — 3 шт. Душистый перец горошком — 4 шт. Ржаной хлеб — 50 г Пошаговый фото рецептЗакваска для журека Подготавливаем необходимые ...