Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
Польские яблочные оладьи (racuchy) — готовятся из дрожжевого теста на молоке. Яблоки мелко режутся и добавляются прямо в тесто.
Продукты Дрожжи сухие быстрорастворимые — 20 г Молоко — 420 мл Мука — 450 г Сахар — 70 г Соль — 1/4 ч. л. Яйца — 2 шт. Яблоки — 2 шт. Масло сливочное — 50 г Сахарная пудра для посыпки готовых оладий — 50 г
Пошаговый фото рецептДрожжевые оладьи с яблоками
Молоко разогреваем до слегка тёплого состояния, не более 36 градусов. Всыпаем в молоко дрожжи, оставляем на 10 минут.
Вводим яйца, соль, сахар, перемешиваем.
Постепенно вводим муку.
Долго получиться густое тесто, которое можно накладывать ложкой. Накрываем тесто и оставляем в тёплом месте на 30 минут.
Яблоки чистим и режем мелким кубиком.
Сразу же отправляем в подошедшее тесто. Перемешиваем.
В сковороде растапливаем сливочное масло, ложкой набираем тесто и выливаем на сковороду небольшие порции.
Жарим на среднем огне около 3 минут с каждой стороны.
Ещё горячие оладьи посыпаем сахарной пудрой.
